Glycerin är en trevärd alkohol. Det används inom medicin, livsmedelsindustri, kosmetologi och till och med för framställning av dynamit. Vilka egenskaper har glycerin? Kan jag få det hemma?
Vad är glycerin?
Glycerin är ett organiskt ämne och är en trevärd alkohol. Dess kemiska form är C3H8O3 eller HOCH2-CH(OH)-CH2OH. Betydelsen av ordet glycerin är direkt relaterad till dess egenskaper. Namnet kommer från det antika grekiska ordet "glykos", eller "söt", på grund av ämnets söta smak.
Glycerin är en klar vätska, ganska trögflytande och absolut luktfri. Det är icke-giftigt och icke-giftigt, så det utgör ingen fara i direkt kontakt med huden. I den naturliga miljön är glycerin en del av animaliskt fett, och finns även i de flesta vegetabiliska oljor. En obetydlig del av det finns i djurens blod.
Glycerin upptäcktes första gången 1783, när kemisten Carl Scheele förtvålade fetter med blyoxid. Under uppvärmningen av oxiden medtvållösning började bildas med olivolja. Efter att ha avdunstat det bildades en trögflytande sötaktig sirap.
Properties
Ämnet har en hög hygroskopicitet, det vill säga förmågan att absorbera fukt och behålla den. Dess kokpunkt är 290 grader Celsius. Vid kokning sönderfaller glycerin delvis. Vid en temperatur på 362 grader kan den självantända. Under normala förhållanden har ämnet inga flyktiga egenskaper utan avdunstar vid upphettning. Förbränning åtföljs av utsläpp av vatten och koldioxid.
Glycerin är olösligt i fetter, kolväten och arenor, men mycket lösligt i vatten och alkoholer. När den tillsätts till vatten krymper eller minskar lösningen i volym och temperaturen stiger. I en sådan blandning minskar vattnets fryspunkt.
När den interagerar med mineral- och karboxylsyror, bildar glycerol estrar. I kärnan är dessa fetter som är involverade i den metaboliska processen och utför viktiga biologiska funktioner i djurkroppen. Några av dem är till exempel fosfolipider.
En ester är också trinitroglycerin. Ämnet bildas av kombinationen av glycerol med salpetersyrlighet. Det är en oljig, giftig och mycket explosiv vätska som är känslig för minsta manipulation.
Glycerin och kopparhydroxid bildar en mörkblå lösning med fullständig upplösning av fällningen, vilket indikerar alkoholens sura egenskaper. Glycerin kan lösa upp aromatiska alkoholer, alkalier, sockerarter, s alter och andra organiska ochoorganiska föreningar.
Metoder för att erhålla
Det allra första sättet i historien att få glycerin är förtvålning. Han dök upp omedelbart efter upptäckten av ämnet av kemisten Scheel. Resultatet av denna process är en tvållösning med glycerin. Därefter måste de separeras från varandra, vilket görs med natriumklorid. Glycerinet måste sedan förtjockas och renas genom destillation eller aktivt kol.
Ett annat sätt är att tillsätta vatten till oljan. Vid ett visst tryck värms de upp och omrörs i tio timmar och kyls sedan. Efter kylning är ämnena tydligt uppdelade i flera lager: i det nedre - glycerin med vatten, i det övre - syror.
Ämnet erhålls även genom hydrolys av kolhydrater, såsom stärkelse, rörsocker. Men då bildas inte en ren vätska, utan en blandning med olika glykoler.
Alla dessa metoder hjälper till att få i sig det så kallade matglycerinet. Det är ofarligt för människor och tillsätts i beredningen av vissa livsmedel. I motsats till det finns även tekniskt glycerin. Detta ämne erhålls inte från vegetabiliska och animaliska råvaror, utan från propen, en brännbar gas med en stark narkotisk effekt.
Application
Både mat och tekniskt glycerin används flitigt i våra liv. Det används ofta för att tillverka syntetiska hartser. Nitroglycerin används för att tillverka dynamit och andra sprängämnen. Inom medicin är samma ämne utmärkt för läkemedel som vidgar blodkärlen.
Inom industrin används det för att göra papper, tvättmedel. Vid produktion av el- och radioteknik under lödning fungerar den som ett flussmedel. Glycerin används för att tillverka plaster, bygglacker och färger.
I livsmedelsindustrin är det registrerat som en tillsats E422. Det är ett emulgeringsmedel som behövs för att öka viskositeten, samt för att skapa olika blandningar. Ämnet ingår i ett stort antal läkemedel, som används för elektroniska cigarettpatroner, för tillverkning av ljus. Inom biologin är glycerol nödvändigt för att bevara vävnader, organ, organismer och anatomiska preparat.
Glycerin i kosmetika
Glycerin används ofta i olika hud- och hårvårdsprodukter på grund av dess förmåga att behålla fukt. Det finns i tvålar, närande och fuktgivande krämer.
Ämnet penetrerar epidermis och håller kvar vatten i cellerna. På så sätt förhindrar det att huden blir för torr och livlös. Men han har också nackdelar. Faktum är att i en atmosfär med mycket torr luft (mindre än 65 % luftfuktighet) börjar glycerin absorbera fukt från huden och torkar ut den ytterligare.
Vanligtvis rekommenderar kosmetologer inte att använda det på vintern. Även proportioner är viktiga. I små mängder förbättrar närvaron av glycerin i krämen bara hudens egenskaper. Tillsammans med andra produkter används det i hemlagade recept på masker och lotioner. Till exempel i kombination med apelsin och vatten förtoning och rengöring av huden, hår används tillsammans med ägg, honung, ricinolja och andra ingredienser.
Hur gör man glycerin?
Du behöver inte köpa glycerin. Den kan även förberedas hemma. För att göra detta behöver du animaliskt fett (1,9 kg), alkali (342 mg), vatten (995 mg) och s alt. Fett kan tas från köttet från alla djur efter att ha rengjort det från alla ådror och kärl. Och sedan agerar vi så här:
- smält fettbitar på låg värme;
- låt det svalna till 35 grader;
- i en separat skål förbereder vi luten, häller den i vattnet;
- temperaturen på luten bör också nå 35 grader, häll den sedan försiktigt försiktigt i pannan med fett;
- rör snabbt ingredienserna medan du tillsätter s alt;
- fortsätt att "s alta" och rör om tills blandningen börjar separera till en klar vätska i botten och en grumlig lösning i toppen;
- fiska upp hela det översta lagret är tvål, det undre lagret är glycerin;
- filtrera glycerin genom en sil eller gasväv för att ta bort små tvålpartiklar.
Du bör vara mycket försiktig när du förbereder glycerin själv. När det späds med vatten värms alkali upp över 90 grader. Du måste arbeta med handskar, glasögon (från ångor) och späda alkalin i en speciell behållare.
