Selenitbuljong är ett anrikningsmedium med selektiva egenskaper, designat för att isolera patogena bakterier av släktet Salmonella (lat. Salmonella). Det är mycket effektivt om det är nödvändigt att upptäcka denna speciella patogen bland andra representanter för tarmmikrofloran. Mediet används för både klinisk diagnostik och sanitära ändamål vid livsmedelstestning.
Allmänna egenskaper
Selenitbuljong framställs på basis av ett pulver, som är en homogeniserad blandning av olika komponenter i kompositionen. Färgen på det torra materialet kan vara ljusgul eller krämfärgad, beroende på typen av medium. Pulvret har friflytande egenskaper.
Ready selenitbuljong är ett flytande transparent medium med ljusgul färg. Denna massa hälls i behållare där sådd utförs för vidare inkubation.
Det finns tre huvudtyper av selenitbuljong:
- rent medium - lämplig för isolering av Salmonella från både kliniskt och sanitärt material;
- med tillägg av mannitol (tvåkomponentsbuljong) - utformad för att endast fungera med kliniskt material;
- cystein-selenitmedium - kan användas för att isolera Salmonella från patologiskt patientbiomaterial (avföring, urin, etc.).
De här typerna skiljer sig något i komposition och action.
Selenitbuljongens huvudsakliga uppgift är att främja ansamlingen av salmonella och hämma tillväxten av åtföljande mikroflora. Detta gör det möjligt att inte bara upptäcka patogenen i materialet, utan också att därefter överföra den till agar. Mediet utvecklades av Leifler, som först upptäckte den selektiva effekten av selenit mot Salmonella.
Composition
Selenitbuljong innehåller:
- kaseinhydrolysat;
- laktos;
- natriumfosfat;
- natriumhydroselenit.
Selenit-cysteinmedium innehåller förutom dessa komponenter L-cystein och natriumvätefosfat. Sammansättningen av mannitolbuljong skiljer sig genom att istället för kaseinhydrolysat inkluderar den peptisk nedbrytning av djurvävnad. Det finns ingen laktos i en sådan miljö, men det finns mannitol. Den senare fungerar som ett jäsbart substrat och ger buljongens buffrande egenskaper.
Alla komponenter i pulvret, förutom natriumhydroselenit, kallas villkorligt del A, och det selektiva ämnet kallas del B.
Funktionsprincipen och miljöns egenskaper
Selenitbuljong fungerar som lagringsmediummed selektiv åtgärd. Den selektiva effekten tillhandahålls på grund av toxiciteten hos selenit, som hämmar tillväxten av de flesta mikroorganismer. Samtidigt kan bakterier av släktet Salmonella återställa denna förening och därigenom eliminera den toxiska effekten på sina egna celler. Men som ett resultat av reaktionen bildas ett alkali, vilket minskar den skadliga effekten av selenit på tillväxten av tillhörande mikroflora, och därför blir det nödvändigt att stabilisera pH. Denna funktion utförs av bakterier som fermenterar laktos med bildandet av syra. Buffertningen av mediet tillhandahålls av fosfat.
I tvåkomponentsbuljong stabiliseras pH av mannitol. Cysteinmediet förbättrar den selektiva effekten mot Salmonella. En sådan buljong är effektiv för att kontrollera den infektiösa bakgrunden hos patienter med ett icke-akut stadium av sjukdomen eller konvalescent.
Manifestationen av tillväxtegenskaper hos referensstammar i mediet kan observeras efter 12-24 timmar från början av inkubationen. I det här fallet bildar Salmonella färglösa kolonier.
Matlagningsfunktioner
Förberedelse av mediet utförs i två steg. Först görs en lösning med en selektiv komponent i en hastighet av 4 gram natriumselenit per liter destillerat vatten. Tillsätt sedan 19 gram av huvudpulvret (del A). Lösningen blandas noggrant och värms upp tills partiklarna är helt upplösta, varefter den hälls i sterila provrör.
När man lagar mat är det viktigt att följatemperaturregim, eftersom mediet är instabilt mot överhettning. Sterilisering av buljongen kan endast utföras i ett vattenbad eller använd en ångastråle. Autoklavering av mediet är strängt förbjudet.
