Människans kropp innehåller mer än femtio tusen proteiner, som skiljer sig åt i struktur, struktur och funktion. De är uppbyggda av olika aminosyror, som var och en har olika positioner i polypeptidkedjan. Hittills finns det ingen enskild klassificering som tar hänsyn till de olika parametrarna för proteiner. Vissa av dem skiljer sig åt i form av molekyler, globulära och fibrillära proteiner urskiljs här, och vi kommer att prata om dem idag.
Globular proteins
Detta inkluderar sådana proteiner i vilkas molekyler det finns kedjor av polypeptider som har en sfärisk form. Denna proteinstruktur är associerad med hydrofila (de har väteföreningar med vatten) och hydrofoba (avstöta vatten) interaktioner. Denna typ inkluderar ekzymer, hormoner som är av proteinkaraktär, immunglobuliner, proteiner, albuminer, samt proteiner som utför reglerande och transporterande funktioner. Detta är majoriteten av mänskliga proteiner.
Exims
Eximes (enzymer)finns i alla celler, med deras hjälp omvandlas vissa ämnen till andra, eftersom de dramatiskt förändrar omvandlingshastigheten, vilket bidrar till nedbrytning, splittring och syntes av ämnen från sönderfallsprodukter. I alla reaktioner som inträffar i kroppen spelar de rollen som en katalysator, reglerar ämnesomsättningen. Mer än fem tusen olika enzymer är kända. Alla utför upp till flera miljoner åtgärder per sekund. Men de bidrar till att accelerera vissa reaktioner och har endast effekt på vissa ämnen. Enzymer tar bort döda celler, gifter och gifter. De är katalysatorer för alla processer i kroppen, och om de inte räcker till ökar en persons vikt på grund av ansamling av avfall i kroppen.
Immunoglobuliner
Antikroppar (immunoglobuliner) är föreningar av proteiner som uppstår som ett resultat av ett svar på intag av bakterier och virus, såväl som toxiner. De tillåter dem inte att föröka sig och neutralisera giftiga ämnen. Immunglobuliner känner igen och binder främmande ämnen, förstör dem, bildar immunkomplex och tar sedan bort dessa komplex. De skyddar också kroppen från återinfektion, eftersom antikroppar mot sjukdomar som har överförts finns kvar under en lång period. Ibland producerar kroppen onormala antikroppar som attackerar den egna kroppen. Detta händer oftast på grund av förekomsten av autoimmuna sjukdomar. Sålunda utför globulära och fibrillära proteiner viktiga funktioner i människokroppen och upprätthåller sin normalavitalitet.
Proteinnaturens hormoner
Detta inkluderar hormoner från bukspottkörteln, bisköldkörteln och hypofysen (insulin, glukagon, tillväxthormon, TSH och andra). Vissa reglerar kolhydratomsättningen genom att öka och sänka blodsockernivåerna, andra stimulerar celltillväxt och sköldkörtelaktivitet och andra reglerar könskörtlarna. Således reglerar de alla fysiologiska funktioner. Detta deras arbete handlar om att antingen hämma eller aktivera enzymsystem.
Fibrillära proteiner
Fibrillära proteiner är de som har en struktur i form av en tråd. De löser sig inte i vatten och har en mycket hög molekylvikt, vars struktur är mycket reglerande, den kommer till ett stabilt tillstånd på grund av interaktioner mellan olika polypeptidkedjor. Dessa kedjor är synkront för varandra på samma plan och skapar de så kallade fibrillerna. Fibrillära proteiner inkluderar: keratin (hår och andra kåta integument), elastin (kärl och lungor), kollagen (senor och brosk). Alla dessa proteiner utför en strukturell funktion i kroppen. Även myosin (muskelsammandragning) och fibrin (blodkoagulering) ingår. Denna typ av protein utför stödjande funktioner som ger styrka till vävnader. Således spelar alla typer av fibrillära proteiner en oumbärlig roll i anatomi och fysiologi. Skyddshöljen för en person bildas av dem, de deltar också i skapandet av stödjande element, eftersom de är en del av bindväven, brosk, senor, ben och djupa hudlager. I vattende löses inte upp.
Keratiner
Fibrillära proteiner inkluderar keratiner (alfa och beta). Alfa-keratiner är huvudgruppen av fibrillära proteiner, de bildar höljen som har en skyddande funktion. De presenteras i torrvikten av hår, naglar, fjädrar, ull, snäckor och så vidare. Olika proteiner har likheter i aminosyrasammansättningen, de innehåller cystein och har polypeptidkedjor som är ordnade på samma sätt. Betakeratiner innehåller alanin och glycin, de är en del av nätet och siden. Keratiner är alltså "hårda" och "mjuka".
Under uppkomsten av skillnader mellan epitelceller, i en individs utvecklingsprocess, blir de keratiniserade, deras ämnesomsättning stannar, cellen dör och den blir keratiniserad. Hudceller innehåller keratin som tillsammans med kollagen och elastin bildar ett fuktsäkert lager av epidermis, huden blir elastisk och hållbar. Under gnidning och tryck producerar cellerna keratin i stora mängder i ett skyddande syfte. Som ett resultat uppstår liktornar eller utväxter. Döda hudceller börjar kontinuerligt exfoliera och ersätts av nya. Således spelar beta-keratiner en viktig roll i djurriket, eftersom de är huvudkomponenten i horn och näbbar. Alfa-keratiner är karakteristiska för människokroppen, de är en integrerad del av hår, hud och naglar, och kommer även in i benskelettet och bestämmer dess styrka.
Collagen
Fibrillarproteiner, i synnerhet kollagen med elastin, är komponenter i bindväv, de utgör huvuddelen av brosk, kärlväggar, senor och annat. Kollagen representeras hos ryggradsdjur av en tredjedel av den totala massan av proteiner. Dess molekyler producerar polymerer som kallas kollagenfibriller. De är mycket starka, tål en enorm belastning och sträcker sig inte. Kollagen består av glycin, prolin och alanin, det innehåller inte cystein och tryptofan, och tyrosin och metionin finns här i små mängder.
Också hydroxiprolin och hydroxylysin spelar en viktig roll i bildandet av fibriller. Förändringar i kollagenets struktur leder till utvecklingen av ärftliga sjukdomar. Kollagen är mycket starkt och sträcker sig inte. Varje vävnad har sina egna typer av kollagen. Detta protein har många funktioner:
- skyddande, kännetecknas av att ge vävnadsstyrka och skydda dem från skador;
- stöd, på grund av organens bindning och bildandet av deras former;
- återställande, kännetecknas av regenerering på cellulär nivå.
Dessutom ger kollagener elasticitet till vävnader, förhindrar utvecklingen av hudmelanom och är involverade i bildandet av cellmembran.
Elastine
Ovan undersökte vi vilka proteiner som är fibrillära. Hit hör även elastin som har gummiliknande egenskaper. Dess trådar, som finns i lungvävnaden, kärlväggarna och ligamenten, kan sträcka sig många gånger sin vanliga längd. Efter att belastningen stannatderas inverkan återgår de till sin ursprungliga position. Sammansättningen av elastin innehåller mest av allt prolin och lysin, hydroxylysin finns inte här. Sålunda är fibrillära proteiners funktioner uppenbara. De spelar en viktig roll i utvecklingen av kroppen. Elastin ger stretching och sammandragning av organ, artärer, senor, hud med mera. Det hjälper organen att återställa sina ursprungliga dimensioner efter sträckning. Om människokroppen saknar elastin, bildas kardiovaskulära förändringar i form av aneurysm, hjärtklaffsdefekter och så vidare.
Jämförelse av globulära och fibrillära proteiner
Dessa två grupper av proteiner skiljer sig åt i formen på molekylerna. Globulära proteiner har polypeptidkedjor som är tvinnade mycket hårt till ovala strukturer. Fibrillära proteiner har polypeptidkedjor som är parallella med varandra och bildar ett lager. Enligt de mekaniska egenskaperna komprimerar eller rätar GB inte ihop sig, medan FBs tvärtom har en sådan förmåga. GBs löser sig inte i vatten, men FBs gör det. Dessa proteiner skiljer sig också åt i sina funktioner. De förra utför en dynamisk funktion, medan de senare utför en strukturell. Globulära proteiner kan presenteras i form av enzymer och antikroppar, såväl som hemoglobin, insulin och andra. Exempel på fibrillära proteiner: kollagen, keratin, fibroin och andra. Alla dessa typer av proteiner är oersättliga, deras otillräckliga mängd i kroppen leder till allvarliga störningar och patologier.
Därför spelar globulära och fibrillära proteiner en oumbärlig roll i ett norm alt livryggradsdjursorganismer. De tillhandahåller aktiviteten hos organ, vävnader, hud och andra saker, utför många funktioner som är nödvändiga för kroppens fulla utveckling.
