Man tror att bordss alt mer än andra livsmedel är förknippat med vidskepelse och seder.
Krönikan säger att mänskligheten har konsumerat s alt i mer än tio tusen år, sedan Homeros tid, som kallade bordss alt gudomligt, eftersom det var dyrare än guld. På platser där stens alt avsatts utspelades riktiga strider om det. Kejsare, kungar och kungar använde gyllene s altkar, och vid hovet höll de en person i positionen som en s altkar som hade ansvaret för dem.
S altegenskaper
S alt är ett vitt ämne med en skarp specifik smak som används som smaksättare för mat. Ursprunget till ordet "s alt" kommer från det latinska ordet sal, som på grekiska hals betyder "hav". Det verkar för många som s alt har en lukt, och det luktar som havet.
Under tiden har det visat sig att vissa typer av s alt har olika färger och lukter.
S altets färg i naturen
S alt av olika nyanser är ganska vanligt i butikshyllorna. Till exempel vit, svart, rosa.
Var och en har sina egna funktioner:en går för sallader, den andra - för konservering och pickles, och den tredje rekommenderas som ett sjukdomsförebyggande. Specialister använder laboratoriemetoder för att avgöra om s alt har en lukt och vilka rätter det ska tillsättas.
Hypotesen att allt s alt är s alt anses vara felaktig. Endast bordss alt har en ren s alt smak. I naturen finns söta s alter av beryllium, bittra s alter av magnesium och smaklöst kalciumkarbonat.
Det är vanligt att se vitt s alt, men man kan hitta en produkt med en blå nyans, som erhålls empiriskt i laboratoriet, eftersom den är mycket sällsynt i naturen.
Pakistan tillverkar rött s alt för hand.
Vanlig vit substans
En genomskinlig kristall som är luktfri - bordss alt, men om detta ämne mals kommer det att se ut som färglösa kristaller. Om produkten är naturlig, marin, innehåller den nästan alltid föroreningar av andra mineraler. De ger produkten utsökt ovanliga nyanser, men oftast känns smaken av inhemskt s alt. Det finns olika nyanser av brunt eller grått.
Ämnet kan absorbera lukter från tredje part och hålla kvar dem ganska länge. Ibland kan det verka som att bordss alt luktar havet eller någon annan produkt som ligger i närheten.
S alt kan ha olika ursprung (sten, självplantering, trädgård) och olika malningsstorlek. Med så många olika ursprung uppstår frågan: luktar s alt? Det visar sig att ja, om den innehåller någraförorening. Till exempel luktar jodiserat s alt som jod, aromatiskt s alt luktar som smaker som tillsatts det.
Främmande smak och lukt av s alt uppstår på grund av det överdrivna innehållet av olika föroreningar. Det kan vara järn, magnesium, kalcium och andra.
Typer av s alt i naturen
I naturen är många s alter särskilt värdefulla och fördelaktiga för människors hälsa. Svart s alt har blivit mycket populärt. Experter inom området s altanvändning hävdar att det inte bara förbättrar smaken av tillagade rätter, utan också har helande krafter. Var försiktig när du lägger till det i maten, eftersom lukten av s alt är ganska specifik.
Rosa Himalayas alt anses vara det mest värdefulla som finns i köket. Detta s alt innehåller 84 mineraler och spårämnen. Hjälper till att återställa vattenbalansen, rena kroppen från gifter som samlats i processen att konsumera raffinerade s alter från industriprodukter.
Himalayas alt används oftast i matlagning, eftersom det ger rätter en kryddig smak. Dessutom, om vi talar om effekten av s alt på människors hälsa, har det fastställts att det är helt absorberat i tarmarna. Ingen specifik ansträngning krävs från kroppens sida.
Persiskt blås alt är ett naturligt bergs alt, som tillhör de mest sällsynta arterna. Det bryts i s altgruvorna i Iran. Detta s alt har en ovanlig lukt, det har en ljus arom och en lätt, kryddig, mjukare eftersmak.
Maldblått s alt utmärktersätter vanligt bordss alt för spannmål och baljväxter. Lägg bara till en liten mängd granulat, och du kommer omedelbart att se ett fantastiskt sätt att dekorera eleganta rätter. Persiskt s alt är rikt på kalium och klor.
Rött hawaiiskt s alt kallas alaea, ett klassiskt hawaiiskt havss alt som blandas naturligt med rött damm. Den röda färgen erhålls under avdunstningsprocessen, då leran mättar s altet med järn. Detta resulterar i en fantastisk röd färg. Innehåller jod och magnesium. I vanligt bordss alt är mängden järn fem gånger mindre än i hawaiiskt s alt, varför "järnsmaken" känns. S alt är ovanligt gott till kött- och fiskrätter.
Gråt brittiskt s alt tillverkas i södra Storbritannien, på den franska kusten av Atlanten. Den grå färgen beror på en speciell typ av lera. Det finns ett sediment i botten, som inte bara mättar s altkristaller med mikroelement, utan också ger en grå nyans till produkten. S alt har en låg natriumh alt, och det finns mycket mer mineraler i det. Kokta grönsaker tillagade med detta s alt är exklusiva.
S alt och magi
För att s alt ska kunna användas med maximal nytta måste du välja det korrekt. I vilka fall det är bättre att använda det, kommer du att förstå genom att studera egenskaperna, färgen och lukten av s alt. I köket anses produkten vara en viktig ingrediens som kan förhöja smaken på rätter. S alt dyker upp som en extra leverantör av natrium och kalium. Specialvillkor: s alt måste vara oraffinerat.
S alt skyddar motondska, enligt healers. Ibland smaksätter de det speciellt för större effekt när det utsätts för människor.
Förmodligen, med rätta, tog våra förfäder s alt med sig på vägen som en talisman. På orena platser kastades den över axeln så att onda krafter inte kunde skada en person. I magiska riter använder magikern ofta doftande bordss alt.
Det talas och ges till en person för oral administrering. Huvudsaken är att produkten inte ska vara övermättad med okända aromer, för att inte skada en person. Vanligt mats alt, som folk är vana vid att se på sitt bord i stora mängder, kan bli gift.
Fördelar med s alt för människor
Bordss alt har antiseptiska egenskaper. I gamla tider sades det att den som börjar sin måltid med s alt varnar sig för sjuttio sjukdomar. Läkare säger att det bästa naturliga sömnmedlet är s alt.
För s altning av mat är det bättre att använda havss alt. Sten bör överges, eftersom den har mycket aluminium.
Slutsats
S altets fördelar för kroppen är helt uppenbara, oavsett vilken färg eller lukt det har. Du behöver bara veta måttet i allt för att inte störa balansen i kroppen.
