Kock är ett lovande yrke. Och detta trots att yrket har sina nackdelar. Det finns fler fördelar med att göra detta. Det är därför som skolbarn funderar på vilka ämnen som ska lämnas över till kocken. Och vart går de för vidareutbildning. Saken är den att i verkligheten är allt inte så enkelt som det verkar. På universiteten finns det ingen sådan riktning som "Cook". Det innebär att du kommer att behöva söka en plats för vidareutbildning efter examen från skolan. Vad bör varje sökande veta om att behärska denna specialitet? Vilka föremål kommer att behöva lämnas över i ett eller annat fall? Hur länge pågår utbildningen? Allt detta kommer att diskuteras senare. Om du tänker på frågorna i förväg kommer antagning inte att verka som en svår process.
Yrkesbeskrivning
Vilka ämnen ska jag läsa för att bli kock? Innan du förstår det här ämnet måste du förstå vilken specialitet vi pratar om. Vad gör kockar?
Matlagning är ett yrke som kräver kreativitet och uppfinningsrikedom. Eleverna måste … laga mat. Kocken är engagerad i att tillaga den eller den maten. Beroende på riktningen kan han antingen ägna sig åt allmänpraktik eller ge företräde åt en viss mat. Till exempel kinesiska (wok), bakverk och godis (konditor), pasta (pastamästare) och så vidare.
Att vara kock kräver seriös ansträngning. När allt kommer omkring kommer en sådan anställd att behöva stå på fötterna under lång tid. Därför ska man inte tro att det är lätt att bemästra ett yrke och arbeta inom en specialitet. Om det kommande arbetet inte skrämmer dig kan du fundera på vilka ämnen du behöver lämna över till kocken.
Undervisningsmetoder
Svaret på denna fråga beror till stor del på vald undervisningsmetod. Saken är att, som redan nämnts, på universitetet kan du inte hitta orienteringen "Cook". Det finns ingen sådan högre utbildning. Var ansöker man om att bli kock? Denna fråga bör vara av intresse för studenten i första hand. Senare är det värt att ta reda på vilka prov som avläggs i ett eller annat fall.
Idag är det möjligt att lära sig med följande metoder:
- Självlärande. En självlärd kock kan arbeta för sig själv, men för officiell anställning måste du antingen få ett certifikat för att behärska yrket eller ett diplom för högre utbildning.
- Träning i privata kurser. Arrangeras av olika utbildningsinstitutioner. Det finns inga inträdesprov. Den sökande betalar pengar för utbildning, i slutet av processen får han ett certifikat som anger de förvärvade färdigheterna. Mestett vanligt alternativ som förekommer i form av tilläggsutbildning.
- Inträde på universitet. Många universitet erbjuder eftergymnasial utbildning. Till exempel, "Plekhanov" University, MGUPP, MSUTU. På universiteten kan du ofta få högre utbildning relaterad till matlagning. Till exempel är specialiteten "Teknologi för livsmedelsprodukter" eller "Teknologi för konfektyrproduktion" lämplig.
- Inskrivning i tekniska skolor och högskolor. Du kan anmäla dig till en specialiserad kulinarisk högskola. Liknande organisationer finns i varje stad. Efter examen får studenten ett diplom av gymnasieutbildning. Den vanligaste typen av att behärska en specialitet som kallas "Cook".
- Godkänd avancerad utbildning/omskolningskurser. Organiseras av arbetsmarknadsutbyten eller arbetsgivare. I praktiken är denna form av träning sällsynt.
Specialized Culinary College är den bästa lösningen för dem som bestämmer sig för att ägna sig åt matlagning. Dessa anläggningar erbjuder vanligtvis ett mycket brett utbud av aktiviteter.
Hur mycket ska man studera
Och hur mycket ska man studera i den valda riktningen? Precis som med tentor finns det inget entydigt svar. Mycket beror på den särskilda utbildningsinstitutionen. Och från utbildningsformen.
Kockstudier på universitetet (högre utbildning) erbjuds i 4 år, och på högskola (eller på ett universitet på grundval av gymnasieutbildning) - från 2 till 3 år. För att vara mer exakt, vanligtvis 1 år 10månaders studier efter årskurs 9 och 2 år 10 månader - efter 11.
Självlärd kommer att studera till kock för livet. Han förbättras hela tiden. Omskolningskurser varar upp till 6 månader (men vanligtvis cirka 1-2). Om du föredrar att besöka privata utbildningscentra måste du studera i ungefär ett år. Ibland kräver kurser 2-3 månaders studier.
Inget behövs
Vilka ämnen ska jag läsa för att bli kock? Om vi pratar om privata centra, avancerad utbildning / omskolningskurser, högskolor, krävs som regel inget annat än dokument för antagning. Inga tentor. Gå bara igenom en individuell intervju. Högskolesökande uppmanas ofta att:
- ansökan om registrering;
- pass;
- skolcertifikat.
Listan slutar här. Men det betyder inte alls att du inte behöver göra några prov i skolan. I Ryssland finns det enligt lag obligatoriska ämnen som är nödvändiga för att få ett certifikat. Därför måste de uppenbarligen lämnas in.
Obligatoriska ämnen
Vad handlar det om? Saken är att varje student måste klara Unified State Examination (i årskurs 11) eller GIA (i årskurs 9) för att få ett certifikat för gymnasieutbildning. Hittills finns det bara två artiklar. Nämligen:
- ryska;
- math.
Nu pratas det om att förplikta skolbarn att ta prov på ett främmande språk, såväl som i geografi. Men 2016 räcker det bara med matematik och"ryska". Dessutom kanske nivån inte är profil. Som praxis visar kräver universiteten att de sökande har några fler godkända ämnen. Vad specifikt?
Andra prov
Vilka ämnen ska jag läsa för att bli kock? Beroende på universitetet och den valda specialiteten, förutom det ryska språket och matematiken, kan de kräva närvaron av Unified State Examination genom:
- kemi;
- fysik;
- biologi.
I praktiken är den vanligaste kombinationen:
- fysik;
- ryska;
- kemi;
- math.
Och ryska tas inte med i beräkningen när du registrerar dig. Det krävs för examen från skolan. Profilämnet är antingen fysik eller kemi. Denna information specificeras bäst vid ett visst universitet eller kulinarisk högskola. Från och med nu är det klart vilka prov man ska göra som kock i ett eller annat fall.
