Svampens rike inkluderar många arter. Lägre svampar tillhör mikroorganismer. En person kan bara se dem genom ett mikroskop eller på bortskämd mat. Högre svampar har en komplex struktur och stora storlekar. De kan växa på marken och på trädstammar, de finns där det finns tillgång till organiskt material. Svamparnas kroppar bildas av tunna, tätt intilliggande hyfer. Det här är exakt de arter som vi brukade samla i korgar när vi gick genom skogen.
Högre svampar - agarics
Kanske alla har en exakt uppfattning om hur en vanlig svamp ser ut. Alla vet var de kan växa och när de kan hittas. Men i verkligheten är representanter för svamparnas rike inte så enkla. De skiljer sig från varandra i form ochstrukturera. Svamparnas kroppar bildas av ett plexus av hyfer. De flesta av de arter som vi känner till har en stam och en keps som kan målas i olika färger. Nästan alla svampar som en person äter klassificeras som svamp. Denna grupp inkluderar arter som champinjoner, valui, svampar, kantareller, honungssvampar, porcini, volushki, etc. Så det är värt att studera strukturen hos dessa svampar mer i detalj.
Allmän struktur för högre svampar
Svamparnas kroppar bildas av vävda gigantiska flerkärniga celler - hyfer som utgör plektenchyma. Hos de flesta lockrepresentanter för agaric-ordningen är den tydligt uppdelad i en rundad hatt och en stam. Vissa arter besläktade med aphyllophoric och murklor har också en sådan yttre struktur. Men även bland agaric finns det undantag. Hos vissa arter kan benet vara later alt eller helt frånvarande. Och i Gasteromycetes bildas svamparnas kroppar på ett sådant sätt att en sådan uppdelning inte upptäcks, och de har inga lock. De är knölformade, klubbformade, sfäriska eller stjärnformade.
Kåpan skyddas av huden, under vilken det finns ett lager av fruktkött. Det kan ha en ljus färg och lukt. Benet eller stubben är fäst vid underlaget. Det kan vara jord, ett levande träd eller ett djurlik. Stubben är vanligtvis tät, dess yta varierar beroende på art. Den kan vara slät, fjällig, sammetslen.
Högre svampar förökar sig sexuellt och asexuellt. De allra flesta bildar sporer. Den vegetativa kroppen av en svamp kallas ett mycel. Den består av tunnaförgrenande hyfer. En hyfa är en långsträckt tråd som har apikal tillväxt. De kanske inte har skiljeväggar, i vilket fall mycelet består av en gigantisk flerkärnig, mycket grenad cell. Svamparnas vegetativa kropp kan utvecklas inte bara i jord som är rik på organiskt material, utan också i veden på levande och döda stammar, på stubbar, rötter och mycket mer sällan på buskar.
Strukturen av mösssvampens fruktkropp
Fruktkropparna hos de flesta Agariaceae är mjuka köttiga och saftiga. När de dör ruttnar de oftast. Deras livslängd är mycket kort. För vissa svampar kan det ta bara några timmar från det att de dyker upp ovanför marken till det sista utvecklingsstadiet, mer sällan varar det ett par dagar.
Fruktkroppen på svamp består av en mössa och en centr alt placerad stjälk. Ibland, som nämnts ovan, kan benet saknas. Hattar finns i olika storlekar, från några millimeter till tiotals centimeter. När du går genom skogen kan du se hur små svampar med en hatt i storleken som en lillfingerdyna har vuxit upp från marken på tunna, ömma ben. Och en tung jättesvamp kan sitta bredvid dem. Dess hatt växer upp till 30 cm, och benet är tungt och tjockt. Ceps och mjölksvamp kan skryta med så imponerande storlekar.
Formen på hatten är också annorlunda. Tilldela kuddformad, halvklotformad, tillplattad, klockformad, trattformad, med en kant böjd nedåt eller uppåt. Ofta, under ett kort liv, ändras kepsens form flera gånger.
Hattans struktursvampsvamp
Hattar, liksom svamparnas kroppar, bildas av hyfer. Ovanifrån är de täckta med en tät hud. Den består också av täckande hyfer. Deras funktion är att skydda inre vävnader från förlust av vital fukt. Detta förhindrar att huden torkar ut. Den kan målas i olika färger beroende på svamptyp och ålder. Vissa har vit hud, medan andra är ljusa: orange, röd eller brun. Det kan vara torrt eller tvärtom täckt med tjockt slem. Dess yta är slät och fjällande, sammetslen eller vårtaktig. Hos vissa arter, till exempel smör, avlägsnas huden lätt helt. Men för russula och vågor släpar den efter bara längs med kanten. Hos många arter tas den inte bort alls och är fast kopplad till massan som finns under den.
Under huden bildas därför svampens fruktkropp av fruktkött - en karg vävnad byggd av ett plexus av hyfer. Den varierar i densitet. Köttet av vissa arter är löst, medan andra är elastiskt. Hon kan vara skör. Denna del av svampen har en specifik artlukt. Det kan vara sött eller nötaktigt. Doften av fruktköttet av vissa arter är skarp eller pepprig-bitter, det händer med en sällsynt och jämn vitlökston.
I regel är köttet under huden på locket ljust i de flesta arter: vitt, mjölkaktigt, brunaktigt eller grönaktigt. Vilka är de strukturella egenskaperna hos svampkroppen i denna del? I vissa sorter förblir färgen vid brytpunkten densamma över tiden, medan i andra ändras färgen dramatiskt. Sådana förändringar förklaras av de oxidativa processerna för färgningämnen. Ett slående exempel på detta fenomen är boletus. Om du gör ett snitt på dess fruktkropp, kommer denna plats snabbt att mörkna. Samma processer observeras i svänghjul och blåmärken.
I fruktköttet av arter som volnushka, mjölksvamp och camelina finns speciella hyfer. Deras väggar är förtjockade. De kallas mjölkiga passager och är fyllda med en färglös eller färgad vätska - juice.
Hymenium - fruktbart lager
Svampens fruktkropp bildas av massa, under vilken det, direkt under locket, finns ett fruktbärande lager - hymenium. Detta är en serie mikroskopiska sporbärande celler - basidium. Hos majoriteten av Agariaceae är hymenium öppet på hymenoforen. Dessa är speciella utsprång som sitter på undersidan av locket.
Hymenofor i olika arter av högre svampar har en annan struktur. Till exempel, i kantareller, presenteras den i form av tjocka grenade veck som går ner på benet. Men i björnbär är hymenoforen i form av spröda ryggar som lätt kan separeras. Hos tubulära svampar bildas tubuli och i lamellära respektive plattor. Hymenoforen kan vara fri (om den inte når stammen) eller vidhäftande (om den smälter tätt med den). Hymenium är nödvändigt för reproduktion. Från sporerna som sprider sig runt bildas en ny vegetativ kropp av svampen.
Svampsporer
Strukturen av fruktkroppen hos en mösssvamp är inte komplicerad. Dess sporer utvecklas på fertila celler. Alla svampsvampar är encelliga. Som i vilken eukaryot cell som helst, särskiljs sporermembran, cytoplasma, kärna och andra cellorganeller. De innehåller också ett stort antal inneslutningar. Sporstorlek - från 10 till 25 mikron. Därför kan de bara ses genom ett mikroskop med god förstoring. Till formen är de runda, ovala, spindelformade, kornformade och till och med stjärnformade. Deras skal varierar också beroende på art. I vissa sporer är den slät, i andra är den taggig, borstig eller vårtig.
När sporer släpps ut i miljön liknar de ofta pulver. Men själva cellerna är både färglösa och färgade. Ofta bland svamparna finns gula, bruna, rosa, rödbruna, oliv, lila, orange och till och med svarta sporer. Mykologer ägnar stor uppmärksamhet åt färgen och storleken på sporer. Dessa egenskaper är beständiga och är ofta användbara för att identifiera svamparter.
Fruktkroppens struktur: svampstam
Utseendet på svampens fruktkropp är bekant för nästan alla. Benet, liksom hatten, är bildat av tätt sammanflätade hyfertrådar. Men dessa jätteceller skiljer sig åt genom att deras skal är förtjockat och har god styrka. Benet är nödvändigt för att svampen ska stödja. Hon lyfter honom ovanför underlaget. Hyferna i stjälken är sammankopplade i buntar som ligger parallellt intill varandra och går nerifrån och upp. Så vatten och mineralföreningar strömmar från mycelet till hatten längs dem. Benen är av två typer: solida (hyferna pressas nära) och ihåliga (när ett hålrum är synligt mellan hyferna - mjölksyra). Men i naturen finns detmellanliggande typer. Sådana ben har ett blåmärke och kastanj. Hos dessa arter är den yttre delen tät. Och i mitten av benet är fylld med svampig massa.
Alla som har en uppfattning om hur utseendet på en svamps fruktkropp är, vet att benen inte bara skiljer sig åt i struktur. De har olika former och tjocklekar. Till exempel i russula och smör är benet jämnt och cylindriskt. Men för alla välkända boletus och boletus, expanderar den jämnt till sin bas. Det finns också en framsida klubbformad hampa. Det är mycket vanligt bland svampsvampar. Ett sådant ben har en märkbar expansion vid basen, som ibland förvandlas till en lökformig svullnad. Denna form av hampa detekteras oftast i stora svamparter. Det är karakteristiskt för flugsvampar, spindelväv, paraplyer. Svampar där mycel utvecklas på trä har ofta en stam som smalnar av mot basen. Den kan vara långsträckt och förvandlas till en rhizomorf som sträcker sig under rötterna på ett träd eller en stubbe.
Så, vad består kroppen av svampsvampen av? Detta är ett ben som höjer det över substratet, och en mössa, i den nedre delen av vilken sporer utvecklas. Vissa typer av svampar, till exempel flugsvamp, efter bildandet av markdelen, är täckta med ett vitaktigt skal under en tid. Det kallas för "gemensamt skydd". När svampens fruktkropp växer kvarstår dess bitar på den runda hatten, och på basen av hampan finns en märkbart påsliknande formation - Volvo. I vissa svampar är det fritt, medan det i andra är vidhäftande och ser ut som en förtjockning eller rullar. Även resterna av det "gemensamma täcket" är bälten på svampens skaft. De syns hos mångaarter, särskilt i ett tidigt utvecklingsstadium. Som regel, i unga svampar, täcker banden den framväxande hymenoforen.
Skillnader i strukturen på mösssvamp
Delar av svampens kropp är olika i olika arter. Fruktkropparna hos vissa liknar inte strukturen som beskrivs ovan. Det finns undantag bland svampsvampar. Och det finns inte många sådana arter. Men linjerna och murklor liknar endast ytligt svampsvampar. Deras fruktkroppar har också en tydlig uppdelning i en mössa och en stjälk. Deras hatt är köttig och ihålig. Dess form är vanligtvis konisk. Ytan är inte slät utan snarare räfflad. Linjerna har en oregelbundet formad hatt. Den är täckt med lätt märkbara slingrande veck. Till skillnad från svampsvampar är det sporbärande lagret hos murklor placerat på ytan av locket. Det representeras av "påsar" eller frågar. Dessa är behållare i vilka sporer bildas och ackumuleras. Närvaron av en sådan del av svampens kropp som asca är karakteristisk för alla pungdjur. Stjälken på murklor och baljor är ihålig, dess yta är slät och jämn, vid basen finns en märkbar knölförtjockning.
Representanter för en annan ordning - aphyllophorous svampar, har också lockade fruktkroppar med en uttalad stjälk. Till denna grupp hör kantareller och björnbär. Deras hatt är gummiaktig eller något träig i konsistensen. Ett slående exempel på detta är tindersvampar, som också ingår i denna ordning. Som regel ruttnar inte aphyllophoric svampar, som förekommer i agaric svampar med sin köttiga kropp. När de dör torkar de ut.
Också något annorlunda i struktur frånde flesta hattarter är svampar av ordningen hornört. Deras fruktkropp är klubbformad eller korallformad. Den är helt täckt med hymenium. Samtidigt är ett viktigt inslag i denna ordning frånvaron av en hymenofor.
Gastromyceter har också en ovanlig struktur. I denna grupp kallas svampkroppen ofta för en knöl. Hos arter som ingår i denna ordning kan formen vara mycket varierande: sfärisk, stelformad, äggformad, päronformad och boformad. Deras storlek är ganska stor. Vissa svampar av denna ordning når en diameter på 30 cm. Det mest slående exemplet på Gasteromycetes är en gigantisk puffball.
Svampens vegetativa kropp
Den vegetativa kroppen hos svampar är deras mycel (eller mycel), som finns i marken eller till exempel i trä. Den består av mycket tunna trådar - hyfer, vars tjocklek varierar från 1,5 till 10 mm. Hyferna är mycket grenade. Mycel utvecklas både i substratet och på dess yta. Längden av mycel i en sådan näringsjord, som skogsbotten, kan nå 30 km per 1 gram.
Så, svampens vegetativa kropp består av långa hyfer. De växer bara på toppen, det vill säga apik alt. Svampens struktur är mycket intressant. Mycel i de flesta arter är icke-cellulärt. Den saknar intercellulära partitioner och är en gigantisk cell. Den har inte en utan ett stort antal kärnor. Men mycel kan också vara cellulärt. I det här fallet, under ett mikroskop, är skiljeväggarna som skiljer en cell från en annan tydligt synliga.
Utveckling av svampens vegetativa kropp
Så, den vegetativa kroppen av en svamp kallas ett mycel. Väl i ett fuktigt substrat rikt på organiskt material gror sporer av hattsvampar. Det är från dem som mycelets långa trådar utvecklas. De växer långsamt. Först efter att ha ackumulerat en tillräcklig mängd näringsrika organiska och mineraliska ämnen, bildar myceliet fruktkroppar på ytan, som vi kallar svampar. Deras rudiment uppträder själva under sommarens första månad. Men de utvecklas slutligen först med början av gynnsamma väderförhållanden. Som regel är det mycket svamp under sommarens sista månad och under höstperioden när regnet kommer.
Att mata hattarter är inte alls som de processer som sker i alger eller gröna växter. De kan inte själva syntetisera de organiska ämnen de behöver. Deras celler har inte klorofyll. De behöver färdiga näringsämnen. Eftersom svampens vegetativa kropp representeras av hyfer, är det de som bidrar till absorptionen av vatten från substratet med mineralföreningar lösta i det. Därför föredrar mösssvampar skogsmark rik på humus. Mer sällan växer de på ängar och i stäppen. Svampar tar det mesta av det organiska material de behöver från trädens rötter. Därför växer de oftast i närheten av dem.
Till exempel vet alla älskare av lugn jakt att porcini-svamp alltid kan hittas nära björkar, ekar och granar. Men välsmakande svamp ska man leta efter i tallskogar. Boletus växer i björklundar och boletus växer i asp. Det är lätt att förklaradet faktum att svamp etablerar en nära relation med träd. Som regel är det användbart för båda typerna. När ett tätt grenat mycel flätar en växts rötter försöker det tränga in i dem. Men det skadar inte trädet alls. Saken är att mycelet, som ligger inuti cellerna, suger vatten från jorden och, naturligtvis, mineralföreningar lösta i det. Samtidigt kommer de också in i rötternas celler, vilket innebär att de fungerar som mat för trädet. Således utför det övervuxna myceliet funktionen av rothår. Detta är särskilt användbart för gamla rötter. De har trots allt inte längre hår. Hur är denna symbios användbar för svampar? De får användbara organiska föreningar från växten som de behöver för näring. Endast om det finns tillräckligt med dem utvecklas fruktkroppar av mösssvampar på ytan av substratet.
