Hur många betydelser har ordet "te"? När vi uttalar det kan vi mena helt andra begrepp och objekt. Te kan kallas en vintergrön buske, vars blad samlas in och specialbearbetas. Te är en dryck som görs genom att brygga teblad. Och inte bara dem. Idag, när man brygger olika örter, blommor, bär, frukter och så vidare, säger de också: "te". Kamomill, ingefära, hibiskus etc. Under värmen har drycker på flaska, isteer som påminner om lemonad, nyligen blivit mycket populära. Vi lämnar servitörspengar för service - för ett tips. Ursprunget till ordet "te", berättelserna och legenderna förknippade med det - detta och mycket mer kommer att diskuteras i artikeln.
Legend
Var kom teet ifrån, vad är ursprunget till ordet "te"? Enligt legenden fanns det en sådan gammal kinesisk kejsare Shen Nong. Han levde för ungefär fem tusen år sedan. Förutom andrastudier, hans intressen omfattade studiet av de nyttiga egenskaperna hos olika växter och deras delar. En dag åkte han på en annan resa runt i landet. Han drack bara kokt vatten för hygienändamål. Under ett stopp satte de vatten att koka. Och flera löv föll i den från trädet som kejsaren vilade under. De var teblad. Han gillade den slumpmässiga drinken väldigt mycket. Den stärkte, tonade och fräschas upp. Shen Nong började studera egenskaperna hos mirakulösa löv. Det är kanske så här en kultur föddes som erövrade världen och som har använts i tusentals år.
"Te": ursprunget till ordet
På ryska och vissa europeiska språk dök ordet "te" först upp på 1600-talet. Det var vid denna tid som de ekonomiska relationerna mellan Kina och Ryssland uppstod och utvecklades snabbt. Därifrån tog de med sig te, siden och bomullstyg, porslin, rörsocker. Pälsar, ylletyger, glas, manufaktur mm importerades tillbaka. Förmodligen är ursprunget till ordet "te" på ryska associerat med namnet på en medicinalväxt, som var en del av recepten för beredning av medicinska avkok.
I själva Kina har te hundratals namn. Det beror på dialekten i provinsen, på växtplatsen, på sorten eller arten. Men hieroglyfen för te är densamma i hela landet. Handeln med Ryssland började med norra Kina. Här är ordets ljud närmast ryska. Endast skördade gröna blad från tebuskar kallas "cha". Bearbetade, krossade torra löv (vadvi kallar svart te) - "u-cha", och bryggt - "ch'a-i".
Teets historia i Ryssland
För första gången i Ryssland smakades te 1638. Bland gåvorna från den mongoliska Altyn-Khan till den ryske tsaren Mikhail Fedorovich var kinesiskt te. Ett avkok av löven användes vid kungahovet som medicin. I slutet av 1600-talet började det säljas på apoteken som ett stärkande läkemedel.
Småningom ökade volymen te importerat från Kina exponentiellt. Och i slutet av 1700-talet blev drycken ett obligatoriskt attribut för det kungliga bordet. Dessutom blev det populärt bland de övre samhällsskikten - adelsmän och köpmän, trots dess höga kostnader. Ett pund teblad på den tiden kostade så mycket som två eller till och med tre kor.
Te "kom" till folket gradvis. I breda lager blev drycken populär först i städerna i Sibirien, sedan Volga-regionen och där redan i Moskva. Efter utgivningen 1821 av det kejserliga dekretet om tillstånd att sälja te på tavernor och restauranger började en "teboom" i Ryssland. Under Nicholas I:s regeringstid drack alla te: från den rikaste aristokratin till de fattigaste bönderna. Sådan distribution av produkten leder till uppkomsten av teersättningar, särskilt i den ryska armén.
Samovar
Det är te som borde vara tacksamt för utseendet på den "mest ryska enheten" - samovaren. I mitten av 1700-talet dök en ganska komplex teknisk anordning upp i Ural, och sedan överfördes dess produktion till Tula enligt produktion och ekonomiskskäl.
Dricks
Upprinnelsen till tips tillskrivs kuskar. Deras arbete var svårt, förenat med många risker och faror. Att bara betala för en kusks arbete ansågs vara dåligt uppförande bland passagerare. Före tillkomsten och den utbredda användningen av "te"-terminologi i Ryssland var det bara vodka som hade sådan popularitet. Frusen och trött kusk, som bad om en extra belöning för att hålla värmen och vila, fick den. Först bad de om vodka, sedan bytte de till en mer korrekt: för måsar, för te.
Den tyske vetenskapsmannen Göring skapade i sin monografi en viss klassificering av tips:
- Tilläggsbetalning för tjänster, arbete etc. Det här är moderna tips för servitören, hembiträdet, taxichauffören etc.
- Betala för arbete, men inte överenskommet i förväg. Något gjort på begäran och betalat med sedlar.
- Särskilda bonuspengar, semesterutbetalningar, evenemang.
triumftåg
Betydningen av ordet "te" enligt Dahls förklarande ordbok ser ut så här: "ett träd, dess torkade löv, själva infusionen av dessa blad, en drink." Te spreds mer och mer över hela Ryssland och blev mer än bara en kulinarisk maträtt. I. G. Kol skriver att det "är ryssarnas morgon- och kvällsdryck precis som" Herre, förbarma dig! - deras morgon- och kvällsböner. Te erbjöds både "på vägen" och "utanför banan".
Det råkade märka att när man dricker te, blir en person mjukare, mer självbelåten. Själva ceremonin, med en väsande samovar fylld med en kopp doftande buljong, gjorde detdeltagarna är lugnare, mer fridfulla. Te drack flera gånger om dagen.
Vid den här tiden föddes verbet "te te", ordspråk och talesätt dök upp:
- Drick en kopp te - du kommer att glömma längtan.
- Vi saknar inte te - vi dricker sju koppar var.
- Drick inte te, du kan inte leva så här i världen.
- Te är inte berusat - kommer inte att förstå.
