Vad är en syra eller ett s alt är de flesta väl medvetna om. Det är svårt att hitta en person som inte har hållit en flaska vinäger i sina händer eller inte har använt en livsmedelsprodukt i sitt liv, utan vilken nästan all mat verkar intetsägande och smaklös. Men vad är alkali? Är det samma som bas eller inte? Hur skiljer det sig från syra? Sådana frågor kan förbrylla vem som helst, och låt oss därför fräscha upp kunskapen som en gång fick i skolan.
Alkaline – vad är det?
Låt oss börja med att föreningar av metaller med vatten i kemi brukar kallas för hydroxider. Ett ämne av denna typ, bildat av ammonium, en alkali- eller jordalkalimetall, kallas alkali. I sin tur är basen en elektrolyt, i vilken det förutom hydroxidjoner (OH-) inte finns några andra anjoner. Således kan vi säga att en alkali är vilken löslig bas som helst. Formen sådan hydroxid kan bara vara metaller i undergrupperna Ia och IIa (de som kommer efter kalcium). Ett exempel på sådana föreningar är natriumalkali (formel NaOH), kaustikbaryat (Ba(OH)2), kaliumhydroxid (KOH), cesiumhydroxid (CsOH), etc. De är fasta vita ämnen som kännetecknas av hög hygroskopicitet.
Egenskaper för alkalier
Upplösning av sådana föreningar i vatten åtföljs av betydande värmeavgivning. I grupp Ia är den starkaste alkalin cesiumhydroxid och i grupp IIa radiumhydroxid. Ett exempel på en svag förening av denna typ är ammoniak och släckt kalk. Kaustikalkalier kan lösas i etanol och metanol. I fast tillstånd absorberar alla dessa ämnen vatten och koldioxid från luften och förvandlas långsamt till karbonater. Den viktigaste egenskapen hos alkali är att som ett resultat av dess reaktion med en syra bildas ett s alt - denna funktion används mycket ofta i industrin. Elektrisk ström kan flyta genom dessa föreningar och används därför ofta som elektrolyter. Alkalier erhålls genom elektrolys av klorider eller genom interaktion av alkalimetalloxider med vatten. Inom industrin används vanligtvis den första metoden och den andra används till största delen för framställning av släckt kalk. Fett löser sig i en alkalisk miljö, och denna egenskap används i stor utsträckning vid tillverkning av tvål. Ett antal baser kan förstöra växt- och djurvävnader, irritera huden och förstöra kläder. Alkalier kan reagera med vissa metaller (t.ex.med aluminium) och kan skydda stål från korrosion. De är resistenta mot värme - natriumhydroxid kan smältas och koka upp, men den sönderdelas inte.
I detta skiljer sig alkalier mycket från olösliga baser, av vilka några (till exempel silverhydroxid) sönderdelas redan vid rumstemperatur. Precis som syror kräver dessa ämnen stor försiktighet och ställer höga krav på att säkerhetsrekommendationer följs. Skyddsglasögon brukar användas för att skydda ögonen när man arbetar med lut. Det är endast tillåtet att förvara dem i speciella kärl - dricksbehållare är absolut inte lämpliga för detta.
