De objektiva egenskaperna hos en produkt kallas dess egenskaper. De manifesteras i tillverkning, lagring, konsumtion, kostnad. Kvantitativa och kvalitativa indikatorer inkluderar en eller flera produktegenskaper. Det senare kan i sin tur vara komplext eller enkelt. De förra inkluderar ett komplex av egenskaper som manifesterar sig i aggregatet. Till exempel har näringsvärdet ett antal parametrar: smältbarhet, energi, biologisk samt fysiologisk användbarhet för konsumenterna.
Kvantitativa och kvalitativa indikatorer: allmän information
Varje produkt har sina egna parametrar. Det beror på syftet med produkterna, förhållandena under vilka de produceras och drivs och andra faktorer. Indikatorer kan uttryckas i olika enheter. Det kan till exempel vara en meter, kilogram, bitar, sekunder, km/h, watt, sekund och så vidare. Det finns också konventionella enheter genom vilka bedömning av kvalitetindikatorer. Dessa inkluderar rubeln, poängen, andelen väljare och så vidare. Dessutom kan enheter vara dimensionslösa - sannolikheten för att en händelse inträffar till exempel. I form av tekniska krav ingår kvalitetsindikatorer i villkoren för den utvecklade produkten och villkoren.
Formation av parametrar
Den slutliga utformningen av nomenklaturen av indikatorer utförs på produktdesignstadiet, eftersom det är här som de ingår i designen (modellen). Parametrarna implementeras sedan under produktionsfasen. I driftstadiet karakteriserar kvalitativa indikatorer produktens konsumentegenskaper. Parametrar blir en individuell egenskap hos produkter, skiljer dem från andra typer av varor. På så sätt gör de produkten konkurrenskraftig och attraktiv. Produktparametrar återspeglar i sin tur företagets kvalitetsindikatorer. I synnerhet talar vi om tillverkarens integritet, önskan att möta konsumenternas efterfrågan, användningen av modern teknik och så vidare.
Viktigt ögonblick
Det bör noteras att önskan att ta hänsyn till så många parametrar som möjligt för de mest kompletta produktegenskaperna gör designuppgiften svår. I detta avseende är det nödvändigt att endast peka ut de viktigaste egenskaperna som kan återspeglas av vissa egenskaper hos produkterna. Dessutom, för vissa produktions- och driftsförhållanden, finns det obligatoriska kvalitetsindikatorer. Detta är främst relaterat till produktens säkerhet.
Lägsta tillåtna gränskraven fastställs av relevanta normativa akter från den federala regeringens verkställande organ. De är auktoriserade att utföra kvalitetskontroll och produktsäkerhet. Sådana fall inkluderar i synnerhet Rospotrebnadzor, Gosgortekhnadzor och andra. Dessutom, om varorna är avsedda att säljas av en viss kategori av medborgare eller kan säljas till dem på något sätt, måste kvalitetsindikatorerna för produkterna överensstämma med ytterligare standarder enligt lagen som skyddar konsumenternas rättigheter.
Grundläggande krav
Kvalitetsindikatorer bör:
- Visa visuellt egenskaperna för en process eller ett objekt.
- Var robust mot slumpmässiga störningar.
- Att ha ett monotont förhållande till kvalitet, medan andra indikatorer förblir konstanta.
- Var känslig för fastighetsförändringar.
- Lätt att definiera, kontrollera och mäta.
- Möt de deklarerade egenskaperna.
Namnet på parametern är en kvalitetsegenskap för produkten. Till exempel massfraktionen av torrsubstans. Värdet på en parameter är resultatet från en kvalitativ och kvantitativ mätning. Det används för att fastställa efterlevnad eller bristande efterlevnad av krav. Värdet används även vid angivande av mätresultat. Till exempel: "Massandel torrsubstans - 9 %." Kvalitativa indikatorer efter namn delas in i grupper i enlighet med de egenskaper eller syfte de beskriver.
Klassificering
Beroende på de beskrivna egenskaperna är kvalitetsindikatorerna:
- Singel. Dessa parametrar återspeglar produkternas enkla egenskaper. De inkluderar till exempel surhet, integritet, form, färg och så vidare.
- Komplext. Dessa kvalitetsindikatorer bestämmer produktens komplexa egenskaper. Sålunda är brödsmulans tillstånd en komplex parameter som beskriver elasticitet, porositet, färg och så vidare.
- Integral. De är kvalitativa indikatorer på effektiviteten av användningen av varor. De fastställs som förhållandet mellan den totala nyttan från drift och kostnaderna för design, tillverkning, marknadsföring, lagring och konsumtion. Kvalitativa resultatindikatorer används vanligtvis i en förenklad beräkning av produkters konkurrenskraft.
Tilldela parametrar
På denna grund är alla värden uppdelade i:
- Basic, tagen som grund för att jämföra kvalitetsindikatorer. Det kan till exempel vara färgen på referensen, som motsvarar färgen på mjölet av en viss kvalitet. Som grundläggande kvalitetsindikatorer kan parametrar för prover av liknande produkter användas, vilket återspeglar innovativ vetenskaplig och teknisk utveckling, samt inkluderas i standarder eller tekniska föreskrifter.
- Definierar. Dessa indikatorer är avgörande i processen att bedöma produktens kvalitet. Dessa inkluderar många organoleptiska parametrar. Så för många produkter är den avgörande kvalitetsindikatorn den externase. Denna kategori inkluderar även lukt och smak av livsmedel, färg, fysikaliska och kemiska egenskaper (massfraktion av etylalkohol, fett, torr komponent, etc.).
Values
Alla ovanstående indikatorer kännetecknas av vissa gränser. Dessa värden är uppdelade i:
- Släkting.
- Limit.
- Regulated.
- Optimal.
- Giltigt.
Att uppnå den optimala nivån på kvalitetsindikatorer indikerar den mest fullständiga tillfredsställelsen av andelen behov som orsakade den eller den parametern. Således beskrivs det mest acceptabla värdet av en sådan egenskap som "utseendet på grönsaker och frukter" av färg, form, torr och ren yta som är typisk för en naturlig sort, utan några skador. Optimalitet i detta fall kommer att indikera den mest fullständiga tillfredsställelsen av fysiologiska behov för objektets funktionella syfte, när det gäller estetik och säkerhet - på grund av frånvaron av mikrobiologiska skador, mykotoxiner. Ganska ofta används ett sådant värde som normen som fastställs av standarderna. I det här fallet får den statusen som en reglerad.
Optimala värden är de mest önskvärda, men i praktiken uppnås de inte alltid. I detta avseende, när analysen av kvalitativa indikatorer utförs, fastställs den faktiska nivån. Det hittas genom enstaka eller flera mätningar. Till exempel, i en typ av olja är massfraktionen av fett 80,5% och i en annan - 82,5%. De angivna resultaten anses vara giltiga värden.
Den reglerade nivån fastställs av gällande branschregler. Så fetth alten för smör, till exempel, bestäms av GOST och bör vara minst 82%. Detta värde anses samtidigt vara reglerat och begränsande. Den sista definitionen anger att överskridande eller sänkning av den angivna nivån anses vara bristande överensstämmelse med standarden.
Gränsvärde
Det kan vara intervall (från och till), maximum (inte mer) eller minimum (inte mindre). Den senare används när indikatorn ger en kvalitetsförbättring. I exemplet ovan är fetth alten i oljan avgörande för dess kvalitet. Dessutom, ju högre nivå, desto större värde på produkten. Följaktligen, om det inställda värdet inte uppnås, försämras kvaliteten. Maxnivån sätts för parametrar som minskar konsumentegenskaperna om gränsvärdena överskrids. Avvikelsen till följd av detta kan leda till kritiska eller betydande defekter som förhindrar användningen av produkten för dess avsedda ändamål eller minskar dess säkerhet. I sådana fall blir produkten olämplig, farlig för konsumtion och måste återvinnas eller förstöras.
Samtidigt finns det ett antal indikatorer som, även om de försämrar kvaliteten, men om deras värden överskrids, inte gör produkten farlig för direkt konsumtion. Sådana parametrar inkluderar till exempel mängden vatten i matenvaror. Med sitt ökade innehåll minskar värdet på produkter. Samtidigt påverkar vattnet inte direkt säkerheten, men om dess massfraktion överskrids avsevärt kan vissa typer av produkter bli potentiellt farliga. Detta beror på den höga risken för mikrobiologisk förstörelse.
Omfångsvärden ställs in när både överskridande och fall under den specificerade gränsen orsakar kvalitetsförsämring. Till exempel är storleken på morotsrötter inte mindre än 2 och inte mer än 6 cm. Detta beror på det faktum att produkter mindre än två centimeter i storlek kommer att ha mindre utbyte av den användbara delen. Dessutom är de mindre välbevarade. Rotgrödor som är större än sex centimeter har ett reducerat näringsvärde.
Toleranser
De hänvisar till gränsvärdena för kvalitetsindikatorer. Tillåtna avvikelser fastställer normaliserade nivåer av bristande efterlevnad av reglerade eller optimala parametrar. Dessa värden används för många produkter. Detta beror på det faktum att med den moderna utvecklingen av teknik och teknik är det extremt svårt och olönsamt att endast producera varor med optim alt höga kvalitetsgränser. Många toleranser har ingen betydande inverkan på konsumenternas egenskaper. Försämringar noteras endast när dessa avvikelser överskrids.
Relativa värden
Denna gräns bestäms av förhållandet mellan den faktiska indikatorn och den reglerade eller grundläggande. Övervägaexempel med massfraktionen fett i smör. Det faktiska värdet är 83 %, basvärdet är 82,5 %. Den relativa indikatorn blir: 1,06 % (83/82,5). Kvalitetsnivån bestäms genom att jämföra de faktiska värdena med basvärdena för en parameter. När det är etablerat kan egenskaperna hos provprodukter från de bästa inhemska eller utländska tillverkarna användas som grund.
Kvalitativa ekonomiska indikatorer
Dessa parametrar inkluderar:
- Vinst för tillverkare och säljare av produkter.
- Kostnaden för varor, inklusive kostnaderna för företaget i samband med lanseringen, marknadsföringen och efterföljande underhåll.
- Produktpris (grossist- och detaljhandel).
- Konsumentens driftskostnader. De bildas vanligtvis av olika avdrag (skatter, betalning för utsläpp, försäkringspremier, etc.) och kostnader:
- Energiförbrukning, effektivitet och förbrukning.
- Förbrukningsmaterial (batterier, smörjmedel, etc.), verktyg och tillbehör.
- Tjänster (betalning för instruktion, lön för säkerhet, etc.).
- Omhändertagande och reparation (betalning för tjänster från garantiverkstäder, reparatörer, demontering, flyttning till en soptipp eller bearbetningsanläggning).
Tekniska parametrar
De representeras av flera kategorier och kännetecknar produktens förmåga att korrekt utföra sina funktioner. Dessa inkluderar krav:
- Prestanda. De inkluderar parametrarna för den erforderliga effekten, utvecklad hastighet,lastkapacitet och annat som beskriver den funktion som utförs.
- Effektivitet. Dessa indikatorer återspeglar graden av användbarhet av användningen av produkter för deras avsedda ändamål. Dessa kan till exempel vara energi (effektivitet), kinematisk (rörelsenoggrannhet), kraft och andra parametrar.
- Konstruktivitet. De beskriver till exempel mått, vikt och andra fördelar med modellen.
Pålitlighetsindikatorer hänvisas också till tekniska. De kombinerar egenskaper som:
- Tillförlitlighet.
- Reparerbar.
- Hållbarhet.
- Safety.
Specifikationerna inkluderar men är inte begränsade till:
1. Ergonomi. De beskriver produktens sociala egenskaper som en del av systemet för interaktion mellan människor och maskiner, förmågan att upprätthålla medborgarnas hälsa genom ökad användarvänlighet på grund av överensstämmelse med hygieniska, psykofysiologiska, antropometriska och andra standarder.
2. Multifunktionalitet. Det representerar förmågan att använda produkten för olika aktiviteter och arbeten.
3. Säkerhet. Det kännetecknar uteslutningen av sannolika olyckor i samband med norm alt och okvalificerat arbete, under påverkan av den yttre miljön och människor, under extrema och nödsituationer, såväl som vid tillverkning av produkter i vanliga och farliga industrier. Typer av säkerhet inkluderar:
- Brandbekämpning.
- Sanitära.
- Thermal.
- Elektromagnetisk.
- Elektrisk.
- Magnetisk.
- Mekanisk.
- Strålning.
- Chemical.
4. Miljövänlighet. Dess indikatorer kännetecknar produktens anpassningsförmåga till existens under förhållanden av interaktion med miljön för olika levande organismer och den omgivande naturen och utbyte av energi med dem, frigöring av värme), ämnen (tilltäppning av förbränningsprodukter, oljeläckor, etc..), signaler (skapande av brus, visslande, etc.).).
5. Estetik. Det involverar manifestationen av skönhet i utseendet på produkter. Estetiska parametrar inkluderar till exempel formrationalitet, informationsuttrycksförmåga, utseendestabilitet, perfektion av prestanda, integritet.
6. Användningsindikatorer. De beskriver hur man kasserar produkten vid slutet av dess användning under demontering och faktisk destruktion.
Design och tekniska parametrar
De beskriver effektiviteten hos de tekniska lösningar som används. Denna kategori inkluderar:
- Nivåer av standardisering, kontinuitet, enande.
- Tillverkningsbarhetsparametrar. De beskriver möjligheten att tillverka en produkt med de lägsta produktionskostnaderna och på kortast möjliga tid.
- Indikatorer för transporterbarhet. De beskriver möjligheten att flytta varor i rymden med minimal kostnad. I synnerhet talar vi om förflyttning av produkter inom butikerna, från tillverkaren till säljaren och sedan till köparen, och så vidare.
- Säkerhet. Hon karaktäriseraren produkts förmåga att inte vara beroende av de negativa effekterna av olika yttre faktorer (avsiktlig, oavsiktlig, klimatisk).
Patentlagsparametrar
Dessa indikatorer kännetecknar varornas kvalitet när det gäller lagstiftning. I synnerhet beskriver parametrarna varornas patentrenhet och skydd. Dessa inkluderar graden av tillämpning av tekniska lösningar som inte omfattas av patent, och skyddsnivån för produkter och teknologier i Ryska federationen och länder för avsedd export.
