När man bläddrar i matlagningstidningar och studerar olika recept kan man ofta stöta på begreppet "handfull". Gamla, "mormors" recept är helt fulla av sådana rekommendationer, för på sin tid fanns det inga relativt bekväma mått, inga köksvågar, inga exakta märken på måttbägare. Så de mätte allt i nävar och nypor, vilket gjorde att rätterna blev perfekta rent smakmässigt.
Men vad är en handfull? Och kan denna term användas idag?
Vad är en handfull
Termen härstammar från ordet "näve" och betyder palmer hopvikta i form av en båt. Fingrarna ska vara tätt stängda så att det som skrivs i händerna inte rinner ut genom springorna.
En handfull är det utrymme som bildas när handflatorna viks ihop.
Också kallas en handfull ofta det utrymme som bildas av en handflata, även hopvikt i en "båt". Även om det, för att vara ärlig, bara är hälften av en hel handfull.
En annan handfull kan kallas inte vikta handflattor, utan vad som passar i det här utrymmet.
En handfull är felaktig
Uttrycket "handfull" kommer förmodligen att försvinna snartatt vila, för det är lika felaktigt som en "nypa" av något. För en nypa kan du ta ett gram av ett ämne, eller fem. Liten skillnad? Vad händer om du s altar något?
En handfull är en mycket felaktig term, eftersom du kan plocka upp palmer fulla av bär, eller så kan du bara täcka huden något. Båda kommer att betraktas som en handfull, men vikten på bären i dessa två fall kommer att vara mycket olika.
Det finns också förvirring med en hel handfull (när två handflator är vikta) och en halv, som också populärt kallas för en "näve" (när en handfull är vikt "båt").
Testa "Tre kakor"
Föreställ dig tre personer som lagar samma recept för att göra samma tårta. Enligt ett fiktivt recept behöver vi:
- 2 nävar mjöl;
- 2 ägg;
- 1 glas vatten;
- en nypa s alt.
Tårtan är lagad av en vuxen man och kvinna och en liten flicka. Vad får de?
Proportionerna kommer naturligtvis att observeras när de lagar mat, men alla kommer att få olika storlekar på kakor, eftersom allt beror på storleken på handflatorna.
Så, flickan kommer att laga den minsta kakan, eftersom hon har den minsta handflatan. Det betyder att hennes handfull också kommer att vara den minsta.
Och hon kommer att ha tur om hennes kaka kommer ut alls, för bara mjöl mättes i nävar, och resten av ingredienserna är desamma.
En kvinnas tårta kommer att bli utöver det vanligastorlek.
En man kommer att ha den största och troligen den torraste på grund av den stora mängden mjöl.
Så slutsatsen är tydlig: en handfull är väldigt obekvämt!
