En av de äldsta naturliga kryddorna som människor har kunnat odla är anis. Denna ettåriga växt som nådde 50 cm i höjd kom till oss från Libanon. Den kan kännas igen på stammen som grenar sig uppifrån och små snövita blommor, som är inlindade i flera blad. Växtens tvåfröade äggformade frukt är gröngrå till färgen.
Anis har unika läkande egenskaper. Även de gamla romarna lade till sina frön till maten för att rena kroppen. Växten har också använts för att fräscha upp luften i sovrummen för att främja hälsosam sömn.
Förresten, äppelträdet Anis har samma namn, vars frukter har utmärkt smak, men i artikeln kommer vi bara att berätta om kryddan.
Kemisk sammansättning av anis
Anis exceptionella helande egenskaper beror på dess kemiska sammansättning. Den innehåller en enorm mängd ämnen som är användbara för människokroppen: upp till 18% av proteiner, såväl som fettsyror. Frön av en ettårig växt har upp till 23 % vegetabiliska hälsosamma fetter. Nivån av eterisk olja i dem kan nå 6%. Den eteriska oljan innehåller 90% anetol, vilket gerhans karakteristiska arom.
Hur man förbereder anis för konsumtion
För att kunna använda alla användbara och läkande egenskaper hos den beskrivna växten måste den förberedas ordentligt. För att göra detta skördas anis, ett foto som kan ses i vår artikel, i slutet av juli. Vid den här tiden håller de flesta av dess frukter redan på att mogna.
I det här fallet är det absolut nödvändigt att vara uppmärksam på färgen på fröna, såväl som deras lukt. Kvalitetsfrön har en stark arom och ljusbrun färg. Anisfrön torkas vanligtvis i frisk luft. Om detta inte är möjligt måste rummet med dem vara väl ventilerat.
Användbara egenskaper hos växten
Anis eterisk olja som finns i frukt har olika hälso- och förebyggande egenskaper:
- febernedsättande;
- antiinflammatorisk;
- kramplösande;
- diuretikum;
- sweatshop;
- desinfektionsmedel och desinfektionsmedel.
Healing infusions görs av denna olja för att behandla olika sjukdomar. Så växten hjälper till att förbättra funktionen hos mag-tarmkanalen. De läkande egenskaperna hos anis normaliserar arbetet i andningsvägarna. Avkok på anisfrön rekommenderas att använda för att förbättra njurarnas funktionalitet.
Dessutom är anis ett naturligt botemedel för att förbättra amningen. Det är därför ett avkok av växten rekommenderas till alla ammande kvinnor. Förresten tillsätts anis för att ge en behaglig smak.mediciner.
Anis (beskrivningen av dess egenskaper har varit känd sedan urminnes tider) healers rekommenderade att tugga till sina patienter för att stärka deras tänder och förbättra deras utseende. Också, med hjälp av växten, behandlade healers erosion av livmoderhalsen, problem med potens. Nu är anis populär både inom officiell medicin och bland anhängare av folkmedicin.
En annan användbar egenskap hos eterisk olja är att olika insekter, som myggor och vägglöss, inte tolererar det.
Kontraindikationer för användning av anis
I vissa fall är det strängt förbjudet att använda växtens frukter:
- Under graviditeten.
- I närvaro av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.
- För gräsallergi.
- Använd inte för kosmetiska ändamål på djupa hudskador eller akne. Man bör komma ihåg att anis är en möjlig orsak till hudsjukdomar, såsom dermatit.
Det är viktigt att tänka på att anis bör användas som läkemedel under en kort tid och strikt i de angivna doserna. All medicinsk användning av växten bör påbörjas med en låg dos om det är första gången den tas. Om patienten inte upplever en allergisk reaktion eller försämrat välbefinnande nästa dag, kan en fullvärdig mottagning förskrivas.
Läkemedelsinfusioner från anis
För olika sjukdomar för hembehandling kan du göra tinkturer av anisfrukter.
Så, anis är detBra hosthjälpare. Med en lång sjukdomsförlopp förbereds en alkoholinfusion på denna växt. För att göra detta, blanda anis med sjuttiogradig alkohol i förhållandet 1:5. Den resulterande infusionen åldras i 7 dagar. Efter det måste du sila blandningen. Det är bättre att förvara den medicinska infusionen i kylskåpet. Vid långvarig hosta används den upp till 10 gånger om dagen, 10-15 droppar vardera.
Ett annat botemedel mot bronkial hosta eller halsont är en snabb infusion av anisfrön. För att förbereda blandas 1 matsked krossade växtfrön med 1 kopp varmt vatten. Efter att blandningen har infunderats i 30 minuter är den klar att användas. En matsked varm infusion tas 3 gånger om dagen. Ett sådant läkemedel är också lämpligt för urolithiasis och flatulens.
Vid kronisk hosta tillsätts 1 matsked honung till infusionen av vatten och krossade frön från växten. Använde 2 hela matskedar icke-kall infusion 4 gånger om dagen, före måltider.
För behandling av kolit kan du förbereda ett avkok av växtens krossade frön. För att göra detta hälls 1 tesked frön med ett glas kokande vatten. Buljongen ska få brygga i trettio minuter. Därefter filtreras infusionen. Det är värt att konsumera en klunk under dagen.
För att förbättra och normalisera matsmältningen bereds en infusion av 1 matsked anisfrön, som först måste krossas. Efter det hälls de med 0,5 liter kokande vatten. Den resulterande blandningen infunderas i ca 1 timme. Den uttryckta infusionen tas en halvtimme före måltid, tre gånger om dagen.en dag för ett halvt glas. Detta avkok är också användbart för gasbildning.
Tinkturer från frukterna av denna växt, fantastiska i sina egenskaper, förbättrar förlossningsaktiviteten hos kvinnor. Många moderna läkemedel för behandling av livmodersjukdomar innehåller anis, dess egenskaper präglas också av en ökning av styrkan hos män.
Om du blandar 1 matsked med ett halvt glas varmt vatten och låter det brygga i 15 minuter kommer denna infusion att ha en positiv effekt på synen. Det konsumeras inte internt, utan tvättas helt enkelt i ögonen. Detta avkok minskar trycket inuti ögat, förhindrar utvecklingen av grå starr. Anistinkturer används för att minska stress, förbättra aptiten, lindra depression och sömnlöshet.
Fröavkok rekommenderas för att skölja munnen. Det kommer att hjälpa till att bli av med en obehaglig lukt, samt förhindra uppkomsten av stomatit och muntrast. Vid huvudvärk eller svår stress kan du tugga växtens frön. Dessutom används en blandning av frön och äggvita för brännskador.
Anis i kosmetologi
Kosmetiktillverkare har länge använt de välgörande egenskaperna hos anis i produktionen av sina hudvårdsprodukter för ansikte och kropp. Så hemma kan du använda anistinkturer. Och från ett starkt avkok av växtens frön kan du göra isbitar. Genom att torka ansiktet med dem kan du förbättra hudens utseende avsevärt, ge den elasticitet och ungdom.
Anis te
Te från denna otroligt användbara växt rekommenderas för sömnlöshet, depression, svår stress ochäven för problem med mag-tarmkanalen. Anisté rekommenderas för alla ammande kvinnor. På grund av dess egenskaper främjar den inte bara frisättningen av en stor mängd mjölk, utan gör den också näringsrik.
För beredningen av den namngivna drycken används hela frön från växten. En tesked hela frön hälls med ett glas kokande vatten. Teet är klart när blandningen har infunderats i 10 minuter. Den ska drickas i två doser.
Anis i matlagning
De gamla romarna gillade att strö plantans frön på kakor - anis, stjärnanis gav brödet en behaglig arom. Denna tradition är inte glömd idag. Modern matlagning använder också anisfrön. Söta bakverk som pajer och muffins får en fantastisk smak med tillägg av denna krydda. Den kan också användas i söta sallader, vid beredning av gelé eller mousse. Dessutom tillsätts anis till spannmål.
Växtens gröna lämpar sig väl för tillagning av varma kött- och fiskrätter. Torkade blomsterskärmar används ofta i konservering. Anisfrön tillsätts i vissa typer av alkoholh altiga drycker för att ge dem en utsökt smak.
Växtens magiska egenskaper
I enlighet med uråldriga övertygelser drev aniskvistar bort dålig sömn, så de fästes ofta vid sänghuvudet eller lämnades i rumsväskorna med en växt. Anis är en bra luftfräschare, så du kan använda den i små mängder i lägenheten.
