Proteiner är grunden för existensen av en levande cell. De utgör huvuddelen av dess beståndsdelar. Proteiners uppbyggnadsfunktion ligger i deras närvaro i många mänskliga organ och vävnader. De flesta täta ämnen består av proteiner. Till exempel muskler, stödjande vävnader, naglar, hår.
Proteiner är makromolekylära föreningar. Till exempel är en proteinmolekyl flera hundra gånger större än en vattenmolekyl. Alla proteinämnen bildas på grund av föreningar som kallas aminosyror. De är ordnade i en strikt ordning, efter varandra och bildar en lång kedja, som kallas en peptidkedja. De kemiska och biologiska egenskaperna hos ett protein bestäms av aminosyrorna som finns i det. Alla funktioner de utför är mycket viktiga för levande organismer, och en av dem, proteiners uppbyggnadsfunktion, är grunden för alla levande varelsers existens och utveckling.
Proteinegenskaper
Forskare har visat att de fysikaliska och kemiska egenskaperna hos ett protein bestäms av aminosyrorna som finns i det, deras antal och sekvens av föreningar.
Proteinerär:
- olösligt och lösligt i vatten;
- instabil, föränderlig med liten påverkan på dem, och hållbar.
Det finns i formen:
- långa trådar;
- föreningar av små sfäriska molekyler.
Men med en så annorlunda struktur motsvarar proteinernas egenskaper strikt de funktioner de utför. Till exempel finns proteiner i form av filament i muskler eftersom de är utrustade med förmågan att dra ihop sig. Lättlösliga proteiner, med en molekylstruktur av små bollar, utför transportens funktioner. Proteiner med en lätt modifierad struktur används som katalysator.
Proteinfunktioner
Varje organisk substans, som finns i kroppen, utför vissa funktioner. Tänk på vilka funktioner som säkerställer livet för en person, ett protein utför:
Bygg. Protein används i bildandet av skal och cellmembran, som en del av blodkärl, senor. Uppbyggnadsfunktionen hos proteiner (exempel beskrivs i artikeln) manifesteras fullt ut i sådana organ och vävnader som hud, hår, naglar, etc
- Motor.
- Katalytisk. Olika kemiska reaktioner äger ständigt rum i människokroppen. Enzymer, som består av proteiner, reglerar deras passagehastighet.
Transport. Proteiner transporterar livsviktiga ämnen genom hela kroppen och alla vävnader. Till exempel bär proteinet hemoglobinsyre
Skyddande. Immunsystemet producerar antikroppsproteiner som svar på skadliga främmande mikroorganismer som har kommit in i kroppen. Antikroppsproteiner blockerar attacken av skadliga ämnen. Det finns också blodproteiner - fibrinogener, som kan förhindra att kroppen förlorar blod genom att bilda en propp (blodpropp)
Hormonal. Hormoner är ansvariga för att upprätthålla balans i kroppen, reglera ämnesomsättningen, och de flesta av dem består av proteiner eller polypeptider
Näringsrikt. Till exempel finns proteinet kasein i bröstmjölk och är ansvarigt för barnets mättnad
Proteins uppbyggnadsfunktion är en av de viktigaste som ansvarar för kroppens normala funktion.
Mängd proteiner i människokroppen
Närvaron av proteiner i varje levande cell är minst hälften av dess torrvikt. I allmänhet finns bara tjugo aminosyror i alla proteiner, medan olika proteinföreningar skiljer sig åt i antal upprepningar och sekvens av föreningar. Beroende på detta utför proteiner olika funktioner, varav en, nödvändig för livets fortsättning, är proteinernas uppbyggnadsfunktion.
Proteiner fördelas ojämnt i hela kroppen.
| Organer, vävnader | % protein på torrvikt |
| Läder | 63 |
| Bones | 20 |
| Tänder | 18 |
| Muskler | 80 |
| Hjärna | 45 |
| Light | 82 |
| Mjälte | 84 |
| Lever | 57 |
| Fettvävnad | 14 |
Byggande funktion hos proteiner
Var genomförs det? I människokroppen är skapandet av nya celler och återställandet av förstörda vävnader omöjligt utan närvaron av protein. Det är också involverat i syntesen av matsmältningsjuicer, är en del av immunkroppar, hormoner. Protein fyller också en energifunktion: under tung fysisk ansträngning är det nödvändigt att få det för att upprätthålla balansen mellan näringsämnen i kroppen.
En av proteinets huvudfunktioner är konstruktion. Om proteinet upphör att uppfylla det kommer den levande organismen inte att kunna existera. Hur yttrar sig proteiners uppbyggnadsfunktion? Exempel på proteiner och deras effekt på levande varelsers organism beskrivs nedan:
- Keratin - proteinet som utgör hår, naglar; hos djur - ull, horn, hovar. Beroende på uppsättningen av aminosyror kan den vara mjuk och flexibel, eller så kan den vara hård och stark.
- Kollagen - finns i senor och brosk, dess fibrer sträcker sig inte, så muskelkraften riktas mot benen som musklerna är fästa vid.
- Elastin är ett protein vars styrka inte är särskilt hög, samtidigt som det har god elasticitet kan det lätt töjas under tryck. Ligger i blodkärlens väggar.
Protein i cellskelett
Proteins uppbyggnadsfunktion manifesteras både i kroppens struktur och i celler - proteiner skapar ett inre cytoskelett.
Det finns tre typer av cellskelett:
- mikrotubuli;
- mikrofilament;
- filaments.
Mikrotubuli är tubuli som består av proteinet tubulin. Med deras hjälp överförs cellens komponenter genom den.
Mikrofilament består av aktinprotein. De skapar ett fint, kontinuerligt nät under cellens yttre membran, vilket gör den elastisk och stark.
Närvaron av en viss typ av protein i mellanliggande filament bestäms av cellerna där de finns. Baserat på forskning tros filament ge cellen styrka.
Aminosyror
Aminosyror är en bindning av kol, väte, syre och kväve och (ibland) svavel. Det finns mer än 100 typer av aminosyror, men bara 20 finns i människor. Vissa av dem produceras av kroppen själv, medan andra måste fås från mat.
Aminosyror delas in i tre typer:
- Utbytbara - kroppen syntetiserar dem själv.
- Essential - härrör från mat.
- Villkorligt essentiella aminosyror som kan syntetiseras av kroppen, men detta kräver närvaron av en viss mängd andra aminosyror.
Vikten av aminosyror
Närvaron i kroppen av huvuduppsättningen av aminosyror är obligatorisk, eftersom deras brist kommer att påverka kränkningarna av funktionaliteten hos de organ som de är ansvariga för. Till exempel brist på lysin i blodetframkallar en minskning av hemoglobinnivåerna, vilket har en skadlig effekt på människors hälsa.
En aminosyra kallas en peptid, en bindning på 3-100 aminosyror är ett litet protein. Proteiner kan bestå av 100-800 aminosyror i serie.
Så, var är proteiners uppbyggnadsfunktion? Det kan manifestera sig på cellnivå och i människokroppens struktur. Proteinreceptorer finns både i cytoplasman och i cellmembranet. Befintliga motorproteiner fungerar för att ge kroppens motoriska funktion, till exempel är de involverade i muskelkontraktion, cellrörelser.
Proteins uppbyggnadsfunktion är att proteiner finns i cellmembran, bildar cellens skelett, ingår i ribosomer, kromosomer och andra vitala formationer.
Proteinväg under byggnadsarbete
Proteinet som utför byggfunktionen går sin väg. Till exempel är vägen som följs av ett protein som har kommit in i kroppen från mat som följer. Från maten kommer den in i magen, där den bryts ner till aminosyror. Därefter absorberas de av tarmslemhinnan och kommer in i levern, från vilken de sprider sig till alla organ och vävnader i kroppen för att säkerställa proteinsyntes. Proteiners uppbyggnadsfunktion manifesteras i det faktum att de är involverade i alla vitala processer i kroppen.
Slutsats
För att fortsätta livet behöver en person olika kemiska reaktioner ständigt äga rum i hans celler. Och en avproteiner spelar huvudrollerna, tack vare vilka kroppens utveckling och funktion utförs.
Proteins uppbyggnadsfunktion manifesteras i bildandet av nya celler och regenerering av gamla. För regenerering är närvaron av rätt mängd protein nödvändig så att det räcker för att ersätta utslitna celler.
Stor slitage av vävnader och celler observeras hos människor som leder en sportlivsstil. Därför måste de konsumera mat rik på proteiner. Detta gäller även de som är engagerade i mental aktivitet.
Proteiner kan binda vatten och bildar kolloidala strukturer. Vi kan säga att livet är processen för existensen av proteiner, deras förhållande till miljön. Om denna process avbryts kommer livet för en levande organism att upphöra.
