Som ni vet kan alla ämnen delas in i två stora kategorier - mineral och organiska. Många exempel på oorganiska eller mineraliska ämnen kan nämnas: s alt, soda, kalium. Men vilka typer av anslutningar faller inom den andra kategorin? Organiska ämnen finns i alla levande organismer.
Proteiner
Proteiner är det viktigaste exemplet på organiskt material. De inkluderar kväve, väte och syre. Utöver dessa kan ibland även svavelatomer finnas i vissa proteiner.
Proteiner är en av de viktigaste organiska föreningarna, och de är de vanligaste som finns i naturen. Till skillnad från andra föreningar har proteiner vissa karakteristiska egenskaper. Deras huvudsakliga egenskap är en enorm molekylvikt. Till exempel är molekylvikten för en alkoholatom 46, bensen är 78 och hemoglobin är 152 000. Jämfört med molekylerna av andra ämnen är proteiner riktiga jättar som innehåller tusentals atomer. Ibland kallar biologer dem för makromolekyler.
Proteiner är de mest komplexa av alla organiskabyggnader. De tillhör klassen polymerer. Om vi tittar på en polymermolekyl i mikroskop kan vi se att det är en kedja som består av enklare strukturer. De kallas monomerer och upprepas många gånger i polymerer.
Förutom proteiner finns det ett stort antal polymerer - gummi, cellulosa, såväl som vanlig stärkelse. Många polymerer skapades också av mänskliga händer - nylon, lavsan, polyeten.
Proteinbildning
Hur bildas proteiner? De är ett exempel på organiska ämnen vars sammansättning i levande organismer bestäms av den genetiska koden. I deras syntes används i de allra flesta fall olika kombinationer av 20 aminosyror.
Dessutom kan nya aminosyror bildas redan när proteinet börjar fungera i cellen. Samtidigt finns bara alfa-aminosyror i den. Den primära strukturen för den beskrivna substansen bestäms av sekvensen av rester av aminosyraföreningar. Och i de flesta fall vrider sig polypeptidkedjan, under bildandet av ett protein, till en helix, vars svängar är belägna nära varandra. Som ett resultat av bildningen av väteföreningar har den en ganska stark struktur.
Fats
Fett är ett annat exempel på organiskt material. En person känner till många typer av fetter: smör, nötkött och fiskfett, vegetabiliska oljor. I stora mängder bildas fett i frönaväxter. Om ett skalat solrosfrö läggs på ett pappersark och trycks ner, kommer en oljig fläck att sitta kvar på arket.
Carbohydrates
Inte mindre viktigt i vilda djur är kolhydrater. De finns i alla växtorgan. Kolhydrater inkluderar socker, stärkelse och fibrer. De är rika på potatisknölar, bananfrukter. Det är väldigt lätt att upptäcka stärkelse i potatis. När den reageras med jod blir denna kolhydrat blå. Du kan verifiera detta genom att droppa lite jod på en potatisskiva.
Socker är också lätt att upptäcka - de smakar alla sött. Många kolhydrater av denna klass finns i frukterna av vindruvor, vattenmeloner, meloner, äppelträd. De är exempel på organiska ämnen som också produceras under konstgjorda förhållanden. Till exempel utvinns socker från sockerrör.
Och hur bildas kolhydrater i naturen? Det enklaste exemplet är processen för fotosyntes. Kolhydrater är organiska ämnen som innehåller en kedja av flera kolatomer. De innehåller också flera hydroxylgrupper. I fotosyntesprocessen bildas sockret från oorganiska ämnen från kolmonoxid och svavel.
Fiber
Fiber är ett annat exempel på organiskt material. Det mesta finns i bomullsfrön, såväl som växtstammar och deras blad. Fiber består av linjära polymerer, dess molekylvikt varierar från 500 tusen till 2 miljoner.
I sin renaste form representerar denett ämne som inte har någon lukt, smak och färg. Det används vid tillverkning av fotografisk film, cellofan, sprängämnen. I människokroppen absorberas inte fibrer, utan är en nödvändig del av kosten, eftersom det stimulerar mage och tarmar.
Organiska och oorganiska ämnen
Det finns många exempel på bildning av organiska och oorganiska ämnen. De senare kommer alltid från mineraler - livlösa naturliga kroppar som bildas i jordens djup. De är också en del av olika stenar.
Under naturliga förhållanden bildas oorganiska ämnen i processen för att förstöra mineraler eller organiska ämnen. Å andra sidan bildas ständigt organiska ämnen av mineraler. Till exempel absorberar växter vatten med föreningar lösta i det, som sedan flyttar från en kategori till en annan. Levande organismer använder huvudsakligen organiskt material till mat.
Reasons for Diversity
Ofta behöver skolbarn eller elever svara på frågan om vad som är orsakerna till mångfalden av organiska ämnen. Huvudfaktorn är att kolatomer är sammankopplade med hjälp av två typer av bindningar - enkla och multipla. De kan också bilda kedjor. En annan anledning är mångfalden av olika kemiska grundämnen som ingår i organiskt material. Dessutom beror mångfald också på allotropi - fenomenet med att samma element finns i olikaanslutningar.
Och hur bildas oorganiska ämnen? Naturliga och syntetiska organiska ämnen och deras exempel studeras både på gymnasiet och i specialiserade högskolor. Bildandet av oorganiska ämnen är inte en lika komplex process som bildningen av proteiner eller kolhydrater. Till exempel har människor utvunnit läsk från sodasjöar sedan urminnes tider. År 1791 föreslog kemisten Nicolas Leblanc att det skulle syntetiseras i laboratoriet med krita, s alt och svavelsyra. En gång i tiden var läsk, som är bekant för alla idag, en ganska dyr produkt. För att genomföra experimentet var det nödvändigt att antända bordss alt tillsammans med syra och sedan antända det resulterande sulfatet tillsammans med kalksten och träkol.
Ett annat exempel på oorganiska ämnen är kaliumpermanganat, eller kaliumpermanganat. Detta ämne erhålls under industriella förhållanden. Bildningsprocessen består i elektrolys av en kaliumhydroxidlösning och en mangananod. I det här fallet löses anoden gradvis upp med bildandet av en violett lösning - detta är det välkända kaliumpermanganatet.
