Munhålan, vars anatomi kommer att diskuteras i vår artikel, är ett "gränsorgan" mellan miljön och den inre miljön hos en person. Det skapar en allvarlig barriär för mikroorganismer, ger det inledande skedet av matsmältningen och uppkomsten av ljud.
Oral cavity: anatomy in ontogeny
Under den mänskliga embryonala utvecklingen börjar munhålan utvecklas redan på den 12:e dagen. Visuellt är det ett utsprång av ektodermen, som ligger mellan hjärtutsprånget och hjärnblåsan. Under denna period kallas det fossa, eller munhålan.
Språket utvecklas efter 4-5 veckors ontogeni. Tillsammans med tuggmusklerna är det resultatet av en modifiering av gälbågarna. Ytterligare utveckling av munhålan, vars anatomi är mycket mer komplicerad, gör att fostret kan smaka på fostervattnet. Det är den miljö han befinner sig i. I den 7:e veckan dyker smaklökar upp på tungan. I början av den andra månaden av embryots utveckling är bildningen av himlen fullbordad.
Funktioner hos slemhinnanskal
Anatomin i munhålan (bilden visar dess struktur) representeras av följande komponenter: läppar, tunga, kinder, tänder, tandkött, spottkörtelkanaler, gom och tonsiller.
En viktig roll för att säkerställa dess funktioner spelas av slemhinnan som bildas av skiktad skivepitelvävnad. Under den finns basalmembranet och det submukosala lagret. Ett karakteristiskt kännetecken för det orala epitelet är en hög regenereringsförmåga, som utförs på grund av dess groddlager, samt motståndskraft mot de negativa effekterna av infektioner och miljöirriterande ämnen.
Egentligen bildas slemhinnan av bindvävsceller. Det är i det som nervändarna, kapillär- och lymfkärlen finns. Själva slemhinnan har specialiserade cellulära strukturer som utför de viktigaste funktionerna. Dessa inkluderar makrofager, mast- och plasmaceller. De tillhandahåller fagocytos av främmande partiklar, reglering av blodkärlens permeabilitet, syntes av immunglobuliner.
Det finns olika typer av receptorer i munslemhinnan. Dessa inkluderar smärta, taktil och temperatur. Men slemhinnan uppfattar inte smaken. Denna funktion utförs av det muskulära organet i munhålan - tungan.
Som ett resultat kan vi säga att slemhinnan i den mänskliga munhålan ger skyddande, känsliga och plastiska funktioner.
Språk
Anatomin i den mänskliga munhålan ger också bildandet av smakupplevelser. De uppstår närverkan av olika kemikalier på specialiserade receptorer. Håller med, smakuppfattningen är rent individuell. Men forskare skiljer mellan dess huvudsorter. Dessa inkluderar surt, bittert, sött och s alt.
Smakreceptorer kallas kemoreceptorer. De sitter i smaklökarna, som var och en ibland är kopplad till munöppningen. Trots byggnadens översiktsplan är de alla specialiserade. Så, receptorer som uppfattar sött är koncentrerade vid spetsen av tungan, sura i kanterna och bittra vid roten. Mer omfattande är området som kan uppfatta s alt smak. Den är placerad i spetsen och längs kanterna. Tungan är också involverad i att göra ljud, väta, blanda och svälja mat.
Anatomi i munnen och tänderna
Mekanisk bearbetning av livsmedel utförs med hjälp av tänder. Norm alt finns det 32. I hålen i var och en av käkarna finns 4 framtänder, 2 hörntänder, 4 små och 6 stora molarer. Alla är specialiserade. Så, med hjälp av framtänder och huggtänder, bits maten av, och med hjälp av kindtänderna är den redan krossad till ett mosigt tillstånd.
Enligt egenskaperna hos den yttre strukturen i tanden särskiljs roten, halsen och kronan. Den senare är dess synliga del och ligger ovanför tandköttet. Vävnaden som täcker kronan kallas emalj. Det anses vara det svåraste i människokroppen. Halsen bildas av ett mindre hållbart ämne - cement. Bindväven som fyller håligheten i tanden är pulpan. Den innehåller nervfibrerlymfkärl och blodkärl. Därför är det på grund av pulpan som näring och tillväxt av tänder sker.
Hur bildas dessa orala strukturer? Tandläggningen sker även under embryonalperioden. Men de dyker upp 6 månader efter barnets födelse. Det finns tot alt 20 av dem, de är mejeriprodukter, upp till 10 år ersätts av permanenta. De sista som växer är visdomständer, som dyker upp vid 25 års ålder. För människor är de en atavism, eftersom de har förlorat sin mening under evolutionens gång.
Receptorer
Forskare säger att det finns cirka 2 000 smaklökar i munnen. De blir irriterade som svar på mat. Signalerna som bildas i detta fall skickas längs nervfibrerna genom mellanliggande till en specialiserad del av hjärnbarken. Det är här smaksinnet bildas.
För alla människor är det verkligen individuellt. Smak bestäms av tröskeln för känslighet. Det är inte samma sak för olika kemikalier. Denna indikator är högst för bitter, låg för sur. Men s alta och söta människor uppfattar på samma sätt.
Kemisk livsmedelsbearbetning
Anatomin i munhålan och svalget är sådan att de också är ett slags reservoar för den primära nedbrytningen av mat. Direkt stimulerar maten, dess bild eller till och med lukten utsöndringen av saliv. Detta sker med hjälp av körtlar, vars kanaler mynnar in i munhålan. Saliv bryts nerkomplexa kolhydrater till enkla, neutralisering av mikroorganismer, fuktgivande och omslutande matbolus. Sedan, med hjälp av tungan, skjuts den till svalget och rör sig in i matstrupen och magsäcken.
Salivens sammansättning
I fysikaliska egenskaper är saliv en färglös vätska med slemkonsistens. Mer än 98% av dess innehåll är vatten. Nedbrytningen av komplexa sockerarter tillhandahålls av salivenzymer - m altas, amylas och lysozym. Det senare ämnet har också en skyddande funktion, neutraliserar patogener och läker sår i munhålan.
Saliv innehåller också ett slem som kallas mucin. Det ger fukt och omsluter maten. Det är alltså munhålan som utför både mekanisk och kemisk bearbetning av livsmedel. Anatomin i denna del av matsmältningssystemet är helt sammankopplad med de funktioner den utför.
Hur salivutsöndring uppstår
Salivationsprocessen sker reflexmässigt. För dess "lansering" är det nödvändigt att irritera receptorerna i munslemhinnan. Som ett resultat uppstår nervimpulser, som sedan skickas till centrum för salivutsöndring av medulla oblongata. En sådan process är en ovillkorlig reflex.
Men om vi bara föreställer oss en sur citron eller en väldoftande kaka, kommer saliv omedelbart att börja rinna in i munnen. Sådana stimuli är villkorade.
Så, munhålan, vars anatomi övervägdes ivår artikel, utför följande funktioner:
- bestämma matens kvalitet och smak;
- mekanisk och kemisk bearbetning av livsmedel;
- skydda kroppen från patogener, produkter av låg kvalitet;
- bildning av en matbolus;
- bryt ner komplexa kolhydrater till enkla.
