Fiskarnas matsmältningssystem börjar i munnen med tänder som används för att fånga byten eller samla in växtföda. Formen på munnen och strukturen på tänderna kan variera mycket, beroende på vilken typ av mat fisken brukar äta.
Strukturen av matsmältningssystemet hos fisk: tänder
De flesta fiskar är köttätare, livnär sig på små ryggradslösa djur eller andra fiskar och har enkla koniska tänder på käkarna eller åtminstone några av benen i övre munnen och speciella gälstrukturer precis framför matstrupen. De senare kallas också för halständer. De flesta rovfiskar sväljer sitt byte hela, och deras tänder används för att greppa och hålla byten.
Fisk har många typer av tänder. Vissa, som hajar och pirayor, har skärande tänder för att bita av bitar av sitt byte. Papegojfisken har en mun med korta framtänder, korallknäckande tänder och starka halständer för att krossa mat. Havskatter har små racemose-tänder ordnade i rader på käkarna och är nödvändiga för att skrapa växter. Många fiskar har inga tänder alls i käkarna, men de har väldigt starka tänder i halsen.
Throat
Massmältningssystemet hos fisk inkluderar också ett sådant organ som halsen. Vissa fiskar samlar in planktonprodukter genom att trycka bort dem från gälhålorna med många långsträckta stela stavar (gälskrakare). Maten som samlas på dessa stavar passerar ner i halsen där den sväljs. De flesta fiskar har bara korta gälskravare för att hålla matpartiklarna strömmande från munnen in i gälkammaren.
Esofagus och mage
Efter att ha nått svalget kommer maten in i den korta, ofta kraftigt utbredda matstrupen, en enkel slang med en muskulös vägg som leder till magsäcken. Beroende på kosten kan detta organ i matsmältningssystemet hos fisk variera mycket mellan arter.
Hos de flesta rovfiskar är magen ett enkelt rakt eller krökt rör eller påse med en muskulös vägg och ett körtelfoder. Maten smälts till största delen och lämnar magen i flytande form.
Tarmar
Kanalerna mellan magen och tarmarna passerar in i matsmältningsröret från levern och bukspottkörteln. Levern är ett stort, väldefinierat organ. Bukspottkörteln kan vara inbäddad i den, passera genom den eller delas upp i små delar som sträcker sig längs en viss del av tarmen. Koppling mellanmagen och tarmarna är markerade av en muskelklaff, där de så kallade blindsäckarna finns hos vissa fiskar, som utför en matsmältnings- eller absorberande funktion.
Ett sådant organ i matsmältningssystemet hos fisk som tarmen är ganska varierande i längd, beroende på näring. Den är kort hos rovdjur och relativt lång och lindad hos växtätande arter. Tarmen är främst ett organ i matsmältningssystemet hos fisk, som de behöver för att absorbera näringsämnen i blodomloppet. Ju större dess inre yta, desto högre är dess absorptionseffektivitet, och spiralventilen som finns där är ett sätt att öka absorptionsytan.
Fiskens matsmältningssystem passerar smidigt in i utsöndringen
Osmälta ämnen passerar ut genom anus hos de flesta benfiskar. Hos lungfiskar, hajar och några andra passerar slutprodukten av matsmältningen först genom cloacaen, den gemensamma hålighetens öppning i tarmen och kanalerna i genitourinary system.
Organ involverade i matsmältningsprocessen
Levern finns i all fisk. Bukspottkörteln, som är ett exokrint och endokrint organ, kan vara ett separat organ i fiskens matsmältningssystem, eller kan vara belägen i levern eller matsmältningskanalen. Hos exempelvis hajar är bukspottkörteln relativt kompakt och vanligtvis välutvecklad till ett separat organ. Matsmältningssystemet hos benfisk är något annorlunda. Bukspottkörteln, så att säga, försvinner i levern med bildandet av hepatopankreas.
Gallblåsan är rudimentär hos marina fiskar, men kan finnas hos andra, till exempel flodfiskar. När maten passerar genom matsmältningskanalen sönderdelas den fysiskt och kemiskt och smälts så småningom. Nedbruten mat absorberas och denna process sker huvudsakligen genom tarmväggen.
Osmält mat och andra ämnen i matsmältningskanalen som slem, bakterier, avskallade celler och gallpigment och detritus utsöndras som avföring. Perist altisk rörelse och lokala sammandragningar spelar en viktig roll för att hjälpa maten att passera genom tarmarna. Lokal sammandragning förskjuter tarminnehållet proxim alt och dist alt.
Delar av matsmältningskanalen för fiskar och groddjur
Delar av matsmältningskanalen, från vilken matsmältningssystemet hos fiskar och groddjur kommer från, är munnen och matstrupen. Läpparna, munhålan och svalget anses vara den icke-kavernösa delen, medan mag-tarmkanalen i matstrupen, tarmarna och ändtarmen i matsmältningskanalen är rörformiga och sticker ut som den rörformiga delen av matsmältningskanalen.
Matningsmekanism
I de flesta fall absorberas mat som når munnen in i den, vilket förstorar dess munhålor och operkulära hålrum. Trycket i de buckala och operkulära håligheterna och trycket från vattnet runt fisken är extremt viktiga för uppsugning och kvarhållande av bytesdjur. Näringsmekanismen i fisk är mycket komplex. Det finns vanligtvis flera typer av incitament för utfodring.
Allmänna faktorer som påverkar den inneboende motivationen eller driften av att föda är bland annat årstid, tid på dygnet, ljusintensitet, tid och karaktär för sista måltid, temperatur och eventuell inre rytm. Samspelet mellan visuella, kemiska, smakmässiga och laterala faktorer avgör när, hur och vad en fisk ska äta. Bland benarter är cirka 61,5 % allätare, 12,5 % är köttätare och cirka 26 % är växtätare.
Fördelning av arter med olika matvanor
- Växtätande fiskar konsumerar cirka 70 % av encelliga och trådiga alger och vattenväxter. Förutom växtmaterial konsumerar de även 1-10% djurfoder. Ett kännetecken för strukturen i matsmältningssystemet hos vegetarisk fisk är en lång och spiralformad tarm.
- Köttätande fisk har, till skillnad från växtätare, en kortare tarm, en rak tarm med ett litet antal spolar. Några av rovdjuren jagar på små organismer och äter daphnia och insekter.
- Giftig fisk konsumerar både växt- och djurfoder. Smuts och sand finns också i deras matkanal. Längden på deras tarmar ligger mellan tarmarna hos köttätande och växtätande fiskar.
Funktioner för matsmältningen av benfisk
Vilka egenskaper har matsmältningssystemet hos benfiskar? Liksom många andra djur är kroppen av en fisk i grundenett långt rör, som är något tillplattat i mitten och har ett lager av muskler och hjälporgan runt sig. Detta rör har en mun i ena änden och en anus eller cloaca i den andra. Olika saker händer i olika delar av röret, och för studier och förståelse ges namnen på dessa delar: mun - svalg - matstrupe - mage - tarmar - ändtarm.
Däremot har inte alla fiskar alla dessa delar, vissa benartade arter (många av cypriniderna) har ingen mage, som bara finns hos relativt få arter, och då ofta i reducerad form. Mat förs in i kroppen genom munnen, och käkarna på en benfisk är nästan ett mekaniskt verktyg som får många ben att arbeta smidigt och smidigt.
Funktioner hos broskfisk
Broskfiskar har, till skillnad från benfiskar, ingen simblåsa. Därför måste de vara i konstant rörelse för att hålla sig flytande och inte sjunka till botten. Matsmältningssystemet hos broskfiskar har också sina skillnader. Tungan är i allmänhet mycket enkel, är en tjock, kåt och orörlig dyna i underkäken, som ofta är prydd med små tänder.
Fiskarna behöver inte en tunga för att manipulera sin mat, som landdjur gör. Tänderna hos de flesta fiskar är främre processer av vertebrala tänder med ett yttre lager av emalj och en inre kärna av dentin. De kan vara framtill i munnen, längs käkarna och svalget och på tungan.
Genom matstrupen kommer maten in i magsäcken och sedan in i tarmarna, som består av 3 sektioner - tunna, tjocka ochändtarm. Bukspottkörteln, levern och spiralklaffen är välutvecklade. En slående representant för broskfisk är en haj.
Som med alla djur är matsmältningen hos fisk associerad med nedbrytningen av mat som äts till mindre komponenter: aminosyror, vitaminer, fettsyror etc. De resulterande elementen kan sedan användas för vidare utveckling och tillväxt av djuret. Nedbrytningen eller nedbrytningen av intaget material kallas anabolism, skapandet av nytt material kallas katabolism, och dessa två utgör tillsammans hela ämnesomsättningen.
