Fosforsyra, vars formel är H3PO4,kallas också ortofosforsyra. Denna förening har under normala förhållanden ett fast aggregationstillstånd. Små kristaller av detta ämne är färglösa. Syran är mycket löslig i vatten, etanol och andra organiska lösningsmedel. I fast och flytande tillstånd är molekylerna för ett givet ämne associerade z
men på grund av vätebindningar, vilket är anledningen till att koncentrerad H3PO4 har en ökad viskositet. Kokpunkt 42,3 C, och när den värms upp till 213 C omvandlas den till pyrofosforsyra H4P2O7.
Fosforsyra är en elektrolyt med medelstyrka, och eftersom det är en tribasisk syra dissocierar den stegvis i tre steg i vattenlösningar.
Ortofosforsyra erhålls vanligtvis från dess s alter som finns i fosfatmineraler - apatit och fosforit, under påverkan av svavelsyra. Även genom hydratisering av fosfor(V)oxid eller genom hydrolys av en oorganisk förening -fosforpentaklorid.
Fosforsyra reagerar med baser, metalloxider, s alter, aktiva metaller och starka syror. Vid interaktion med hydroxider uppstår en neutraliseringsreaktion, vars resultat är bildningen av s alt och vatten. Reagerar med metalloxider och bildar även s alt och vatten. När man reagerar med s alter uppstår en utbytesreaktion, där ett nytt s alt och syra erhålls. Interaktionen mellan fosforsyra och silvernitrat (s alt) är en kvalitativ reaktion som gör det möjligt att detektera exakt dess lösningar. Resultatet är en gul fällning - silverfosfat (Ag3PO4). Med aktiva metaller, som står i Beketov-serien upp till väte, går det in i en substitutionsreaktion. Genom att interagera med starka syror (perklorsyra), uppvisar den en dubbel natur (amfoterisk) och bildar komplexa s alter - fosforyler. Denna förening kan också sönderdelas termiskt till difosforsyra.
Fosforsyra, som används flitigt, används aktivt i många industrier. Till exempel inom jordbruket, särskilt vid produktion av mineralgödsel som innehåller fosfor. Sådana gödselmedel kan inte bara öka produktiviteten, utan också ha en positiv effekt på jordens mikrobiologiska sammansättning, främja reproduktion och utveckling av nyttiga bakterier, samt öka grödors vinterhärdighet. I livsmedelsindustrin används denna syra som en livsmedelstillsats E 338, som finns i en litenkvantitet i marmelad, sirap och kolsyrade drycker. Det är på grund av innehållet av ortofosforsyra och citronsyror i drycker som, när de konsumeras överdrivet, uppstår karies. Denna egenskap för att mjuka upp tandemalj och dentin har använts av tandläkare. Således appliceras fosforsyra, som finns i en speciell pasta, på tanden innan den fylls och bidrar till demineralisering av dess vävnader. Detta ämne används också för att etsa trä och skapa obrännbara färger och lacker och byggmaterial (obrännbart fosfatskum, fosforträskivor). Det används aktivt vid lödning av koppar, järnmetall, rostfritt stål som ett rengöringsmedel som tar bort olika oxider från metallytan. Används även vid avkalkning, tvättmedelstillverkning och molekylärbiologi.
Fosforsyra har hittat en så aktiv och mångsidig tillämpning på grund av dess fysikaliska och kemiska egenskaper och relativt billiga produktion.
