Berättelsen om honung är en fantastisk berättelse om det intima förhållandet mellan människor och bin. Om hur lång resan från den första insamlade delikatessen till massproduktion av nektar var. Och hur mycket ansträngning det tog att få en vild insekt att äntligen kunna bli vän med oss.
Första omnämnandet av honung
I dag är forskare säkra på att den primitiva människan började jaga vilda bikupor på stenåldern. Denna färdighet gick till honom från avlägsna förfäder - högre primater. Till exempel, även idag, kan våra apor ses stjäla sötsaker från dessa insekter.
När det gäller de obestridliga fakta, hittades en unik stenteckning i Aran-grottan (Valencia, Spanien). Den föreställer en man med en handväska, som klättrar på en sten eller ett träd, omgiven av vilda bin. Enligt en radiokolstudie varierar åldern för detta fynd från 7-8 tusen år.
Forntida Egypten
Honung och bin var på en speciell räkning för de egyptiska faraonerna. Dembilder finns på många papyri och fresker. Till exempel, den äldsta av dem, Smith Papyrus, går tillbaka till 1700 f. Kr. Den talar om hur binektar kan användas för att läka sår.
Förutom detta är honungens historia i detta land nära sammanflätad med dödsritualen. Faktum är att de gamla prästerna använde detta råmaterial som en av ingredienserna för att balsamera mumier. Således var nektar en av de dyraste föremålen på den egyptiska marknaden. Endast rika människor kunde köpa det, medan resten var tvungna att jaga vilda bikupor på egen hand.
De första biodlarna
Honungens historia berättar att de gamla grekerna var de första som studerade bins vanor. De funderade allvarligt på hur man skulle tämja dessa insekter. Till exempel skrev den berömde vetenskapsmannen Xenophon (ca 400 f. Kr.) en hel avhandling om konsten att utvinna honungs. Det var ett mycket informativt arbete, som än idag förtjänar det högsta beröm.
En annan upptäcktsresande i biriket är Aristoteles. Enligt gamla källor hade denna filosof sin egen bigård. Naturligtvis skilde det sig mycket från moderna. Men själva det faktum att grekerna höll vilda insekter omkring 400 f. Kr. får oss att böja våra huvuden för deras fyndighet.
Romerska riket
I romersk lag skyddades honung och bin enligt lag. Ingen kunde skada biodlarens bikupor, än mindre ta bort dem. De enda undantagen var de fall där arbetarebina lämnade sitt hem och gick för att leta efter en ny koloni. Då, enligt lagen, ansågs de inte vara någons, och vilken biodlare som helst kunde skydda dem.
Det bör också noteras att honung var en mycket värdefull vara på den romerska marknaden. Det har använts i matlagning, aromater och till och med medicin. Det fanns en tid när den användes som en extra valuta. För honung kunde du köpa saker, byggmaterial, slavar och så vidare.
asiatiska länder
I Indien började honung brytas för 4-5 tusen år sedan. Detta bevisas av texterna i de gamla Vedaerna. Enligt dem var denna delikatess en av gudarnas mest värdefulla gåvor. Därför lovade dess närvaro på bordet välbefinnande och hälsa för familjen.
Kineserna var mycket mer sofistikerade. I det här landet användes honung för att göra mediciner. Vad kan jag säga, även arbetsbin och drönare användes i folkmedicinen. Healers trodde att nektaren kunde bota magen och mjälten, och insekterna själva hjälpte till att förbättra blodcirkulationen.
Japanska kejsare älskade också honung. I det här landet användes det både i matlagning och i medicinska behov. Visserligen var det lokala klimatet inte väl lämpat för biodling, och därför har japanerna varit de största köparna av sött extrakt sedan urminnes tider. Än idag ligger de på tredje plats när det gäller import, näst efter USA och Tyskland.
American Indian World
Indianer är de lyckligaste. Deras bin har utvecklats till en speciell art som, från födseln,var utan medlidande. Därför var det möjligt att samla honung i dessa delar utan rädsla för sitt liv.
När det gäller indianerna själva, trodde de att nektarn skickades till dem av gudarna. De trodde på hans mirakulösa kraft. Om du till exempel ger honung som gåva på altaret, kommer högre makter att ta hand om jorden och inte låta torka förstöra den.
afrikanska stammar
I enlighet med forskning från forskare har honungens historia sitt ursprung i Afrika. Det var trots allt i dessa delar som det första honungsbiet dök upp. Därför är det inte förvånande att afrikanska stammar är bäst på att hitta denna delikatess.
Deras hemlighet ligger i den underbara symbiosen mellan fåglar och människor. Honeyguide är namnet på en fjäderbebis som lever på nästan hela den svarta kontinentens territorium. Hans namn talar för sig själv. Fågeln älskar bivax och hittar därför lätt en bikupa i det vilda.
Naturligtvis känner afrikanska folk till den här funktionen. De tämjer honungsguider och använder dem sedan i sin jakt. Det är märkligt att denna metod för honungsutvinning även idag används av lokala stammar.
Svår medeltid
I det medeltida Europa var nektar guld värd. Detta berodde på det faktum att de flesta godisar gjordes på grundval av det. Dessutom upplevde vanliga människor på den tiden en akut brist på högkalorimat, och livgivande honung kompenserade lätt bristen på energi.
En sådan efterfrågan ledde till att uppfinningsrika människor kom med de första flätade bikuporna. Det var ett stort genombrott inom biodlingen. dockde flesta av rättigheterna till honungsproduktion tillhörde aristokrater och kyrkan. Därför var det inte möjligt att utvinna nektar i stora volymer.
slaviska hantverkare
Våra förfäder visste väl vem som kommer med mer honung: vilda bin eller tama bin. Därför var de aktivt engagerade i biodling (det ursprungliga namnet för biodling i Ryssland). Istället för bikupor använde de enorma, ihåliga trädäck - brädor.
Alla kunde byta den här produkten. Men endast ett fåtal var engagerade i detta yrke. Och allt för att biodling inte krävde rejäl styrka och uthållighet, utan – ännu viktigare – uppfinningsrikedom.
Modern bigård
När man studerade intressanta fakta om honung och bin, kom folk till slutsatsen att de äntligen förstod principerna för att bygga en bikupa. Det största bidraget till utvecklingen av biodling gjordes av en rysk forskare - Petr Ivanovich Prokopovich. Det var han som i början av 1800-talet skapade världens första ramlösa bikupa - sapetkan.
Senare förvandlades biodling till en hel vetenskap. Biodlarna i alla länder arbetade hårt för att förbättra bihusen. Till slut byggde hantverkare en modern bikakekupa. Dess skönhet är att den låter dig samla honung utan att röka bina ur den. Dessutom kan kolonin, tack vare ventilationssystemet, andas fritt, vilket kraftigt ökar insekternas överlevnadsgrad.
